Balkanlardaki Türklerin, beraberinde getirdiği o harika mutfağın en muhteşem lezzetlerinden biri. Trakya’da, Kırklareli ve Edirne civarında karşımıza çıkan ve iyi ki çıkmış olan bu yemek, dayanılmaz bir lezzet. Adeta bir şölen yemeği ve bana göre seremoni ile yapılması gereken bir yemek. Burada vereceğim tarif Pomak ve Boşnak Mutfağında...

Mantıyı yapmak için genellikle pazar günlerini beklerim. Fakat kaç haftadır hep bir şeyler çıktı ve ben çocuklara verdiğim sözü tutamadım. Karar verdim ve küçük bir hamur tutup mantıyı yaptım. Hafta başında evde mantı ziyafeti çocukların çok hoşuna gitti. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle. Malzemeler: 1 Bardak Ilık Su 1 Adet Yumurta 3...

Hafta sonu yaptığım keklerden bir tanesi, hafif ve lezzetli. Acaba kek kabaracak mı stresine kapılmayın. Asla sizi hayal kırıklığına uğratmayacak, misafirlerinize rahatlıkla sunabileceğiniz bir kek. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle. Malzemeler: 3 Yumurta 2 Su Bardağı Şeker 1 Su Bardağı Süt 1 Su Bardağı Sıvı Yağ 3 Su Bardağı Un 1...

Hemen misafire hazırlanabilecek sıcak, yumuşak, lezzetli bir şey mi arıyorsunuz? İşte milföy, asrın mucizesi gibi, içine ister çikolata, ister marmelat, ister peynir, ister kıyma, ister tavuk, ister sebze… İçindeki harca göre kişilik değiştirip yemek veya tatlı veya pasta ya da börek olan bir ürün. Daha ne olsun. Şimdi size milföy hamurunun...

İşte bir klasik, bir efsane; Türk Mutfağı’nın muhteşem tatlılarından biri. Kaymaklı Ekmek Kadayıfını yemeniz için, öncesinde bu ağır kallavi tatlıya dip olacak esaslı bir yemek yemeniz gerekir. Çorbasıyla, zeytinyağlısıyla ve Ali Nazik ile başlayan bir yemeğe, yakışır bu tatlı. Tavuk kroket ve sebze sotenin arkasından yerseniz, üzülür...

Çocuklar için köftenin de makarnanın da yeri bir başkadır. Bu akşam size ne pişireyim dediğim de ilk söyledikleri makarna oldu. Aslında ilk olarak pilav derlerdi ama akşam pilav yedikleri için ikinci ilkleri olan makarnayı söylediler. Ardından da kıymalı makarna olsun dediler. Ben de bir değişiklik ve birazda şık olsun diye köfteli makarna denemek...

Posted on Oca 5 2015 - 6:34pm by Jülide Başkur
#0

Çerviş,arkadaşım Mehtap’ın bana tarifini verdiği ve o günden sonrada benim vazgeçemediğim bir yemek.Aslında her ne kadar onu yemek olarak yesem de,daha çok etin yanında garnitür olarak yakıştırıyorum.Çerviş’in orijinal tarifinde tavuk eti de var,ama ben tavuk eti koymadan yaptığım tarifi sizinle paylaşacağım.Tavuk etli olanı yemek,tavuk...

Hızlı yapılan yemeklerin aynı zaman da lezzetli ve şık oluşuna yeni bir örnek. Hindi eti bu sosla bence büyük bir uyum içinde, yanına biraz sebze ve güzel bir pilavla mükemmel. Bizden tam not alan bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle. Malzemeler: 500 Gr Hindi Göğüs Eti 1 Kutu Krema (200 ml) 1 Adet...

Şimdi sizinle harika bir sandviç tarifi paylaşacağım. Sanılanın aksine bu sandviç ekmek ile değil krep ile hazırlanıyor. İkindi atıştırmalığı olacağı gibi harika bir kahvaltılık aynı zamanda, hem de çocuklarınız için sağlıklı ve besleyici. İçinde hem yumurtası hem eti hem de sebzesi var, daha ne olsun. Hepinize lezzet dolu günler...

Yöresel yemeğimiz Kapama, bizde genellikle tavuk, kuzu veya dana etiyle pişirilirdi. Çünkü hindi kolay bulabileceğimiz bir et değildi. Çocukluğumda hindi sadece yılbaşında piyasaya sunulan bir üründü . Fakat uzun süredir marketlerde paketlenmiş hindi etlerinin satışı, mutfaklara bu eti soktu iyi de oldu bence. Hem tavuk etinden daha lezzetli ve...