Ay: Kasım 2014

Home / 2014 / Kasım
Yazı

Katmer

Katmerin ne kadar kolay yapıldığını bilseniz şimdiye kadar niye denemedim diye hayıflanırsınız. Tabi bu güzel lezzetten kendinizi mahrum bırakmış olmanız da caba. Pazar kahvaltılarınızda sofrayı hazırlayana kadar yapabileceğiniz bir hamur işi, mükemmel bir kahvaltılık. Sabah kalktığınızda tutacağınız iki bardak undan bir hamur siz kahvaltının hazırlığını yaparken dinlenecek ve bu muhteşem lezzete ulaşmak için 5 adet...

Yazı

Supangle (Pastane)

Pastanede yediğiniz supangleyi aratmayacak bir tarif, Gülümserden geliyor… Evet bu harika sup tarifini muhakkak denemelisiniz. Benim gibi unutkansanız, gecenin bir yarısı tarif için arkadaşınızı aramak zorunda da kalmak istemiyorsanız ya bir yere not almalısınız ya da Lezzet Hikayesini açıp bakmalısınız. Ama benim arkadaşım Gülümserin böyle bir sorunu yok, ona ne zaman bir tarif sorsak hemen...

Yazı

Akçaağaç Şuruplu Mini Pankek

Kızlarım her pazar muhakkak pankek veya krep istedikleri için, bu hafta sonu onlara bir sürpriz yapıp her zaman çikolata veya bal ile yedikleri pankek yerine, Akçaağaç Şurubu eşliğine mini pankekler yaptım. Bu şurubu kullanmamın sebebi inanılmaz derecede faydalı bir sıvı yani içecek ve tatlandırıcı olması. Akçaağaç Şurubu – Maple Syrup, Akçaağaçtan elde edilen tatlı bir...

Yazı

Terbiyeli Dil Çorbası

Terbiyeli Dil Çorbası Dana dilini genellikle haşlanmış olarak tüketirken, bir de çorbasını deneyeyim dedim. Çünkü bütün sakatat çorbalarına bayılırım. Aslında yapımı son derece kolay ve çok da lezzetli oldu. Zaten sarımsak ve sirke hangi çorbanın içine girse mucizeler yaratıyor, bir de dilin lezzeti girince sonuç gerçekten muhteşem oldu. Denemenizi tavsiye ederim. Hepinize lezzet dolu günler...

Yazı

Fındık Kavurmak

Vücudumuz için güç ve enerji kaynağı olan fındık aynı zamanda beden ve zihin yorgunluğunu giderir. Kalp ve damar sağlığı açısından da çok faydalı olan fındık kolesterolü düşürmek için de yiyebileceğimiz bir besindir. Düzenli olarak her gün fındık yemek kalp krizi geçirme riskini azaltmakta çok etkilidir. Kansızlığa iyi gelen fındık ayrıca çocuklarda vücut ve kemik gelişimini destekler. Bu...

Yazı

Köfteli Çorba

Bazen köfteleri büyüterek, yemek olarak bile sunabileceğiniz bir çorba, bence rejimler de bile rahatlıkla bu çorba içilebilir. Çok sağlıklı ve lezzetli, denemenizi tavsiye ederim. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle. Malzemeler: ½ Kg Kıyma 1 Adet Soğan Karabiber, Kırmızı Biber, Tuz 2 Kaşık Yoğurt Sıvı Yağ Nane, Pul biber 1 Adet Havuç 1 Yumurta Sarısı 2...

Yazı

Toprak Tencere (Güveç)

Topraktan yapılan tencereler her zaman için favorim olmuştur. İçerisinde yemek pişirilirken hem lezzeti hem de doğallığı bana çocukluğumda yediğim yemekleri hatırlatır. İçerisinde sebzeden bakliyata, balık, beyaz et ürünleri, kırmızı et ürünleri yani ne istersek pişirebiliriz. Güvecin özelliği yemekleri ağır pişirmesi ve böylece o inanılmaz lezzetin ortaya çıkmasıdır. Fakat günümüz çalışma koşulları bu uzun zaman alan...

Yazı

Karışık Turşu

Son 5 – 6 yıldır doğrayarak yaptığım turşular bana daha cazip geliyor. Hem tabaklarda daha güzel gözüküyor, hem servisi kolay oluyor hem de yemesi. Benim çocukluğumda annem turşuları büyük plastik bidonlara kurardı. İçine domatesler ve diğer sebzeler bütün konulur, sadece lahanalar parçalanarak konulurdu. Ve o koskocaman bidonlar kış boyunca tüketilirdi. Tabii sonradan plastiklerin sağlık açısından...

Yazı

Kremalı Tavuklu Mantarlı Penne

Bazen düşünüyorum sevmediğim bir yiyecek çeşidi var mı diye… Yok kesinlikle yok! Ama hamur işleri galiba biraz daha ağır basıyor. Şimdi sizinle en sevdiğim bir makarna çeşidini paylaşacağım. Bu bence başlı başına bir öğün olabilir, çünkü içinde hem mantar hem de tavuk var. Böylece bir öğünde almamız gereken et ve sebze tamamlanıyor, yanına güzel bir...

  • 1
  • 5
  • 6