Ay: Ocak 2016

Home / 2016 / Ocak
Yazı

Kuru Meyveli Kek

Canım annem, ne öğrendiysem, senden öğrendim. Hala tariflerinle idare ediyorum 🙂 Şaka bir yana, mutfak bilgimde annemin payı ve emeği çok büyüktür. Yıllardır onun asistanlığını yapmaktan gurur duyuyorum. Ondan öğrendiğim ve öğreneceğim çok şey var. Bugün, sizlerle annemin güzel bir kek tarifini paylaşmak istedim. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂 Malzemeler : 3 Adet Yumurta ...

Yazı

Yöresel Lezzetler Hayrabolu Tatlısı

Büyük Mandıra beldesine gitmeden önce, Hayrabolu’ya bir uğrayıp meşhur tatlısından tatmak istedim. Hakikaten anlattıkları kadar varmış. Daha önce Hayrabolu’da ‘’Kadı Göbeği ‘’ adıyla tanınan bu tatlı aynı zamanda Peynir Tatlısı olarak da biliniyor.  Ana maddesi olan peynir, yumurta, un, irmik, karbonat ile birleşince,  bir de şerbeti çekince muhteşem bir lezzete dönüşüyor. Hayrabolu’da tatlıyı nerde bulabiliriz...

Yazı

Yoğurtlu Bakla

Alışılagelmiş mezelerden sıkıldıysanız, bu size ilaç gibi gelecektir. Hem sağlıklı hem de yapımı çok kolay bir alternatif. Aslında rejim yapıyorsanız, rejim yemeği olarak bile tüketebilirsiniz. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂  Malzemeler: ½ Kg Bakla Sarımsaklı Yoğurt Dereotu Tuz Yapılışı:             Baklayı güzelce yıkayıp 0,5 cm kalınlığında keselim. Daha sonra baklaları haşlayalım. Eğer buhar da pişirirsek...

Yazı

Peynirli Milföy Börek

Hemen misafire hazırlanabilecek sıcak, yumuşak, lezzetli bir şey mi arıyorsunuz? İşte milföy, asrın mucizesi gibi, içine ister çikolata, ister marmelat, ister peynir, ister kıyma, ister tavuk, ister sebze… İçindeki harca göre kişilik değiştirip yemek veya tatlı veya pasta ya da börek olan bir ürün. Daha ne olsun. Şimdi size milföy hamurunun en primitif halini sunacağım,...

Yazı

Karadut Reçeli

Karadut dondurmasına duyduğum hayranlık, beni reçelini yapmaya zorladı. On beş gün öncesi yolda satılan karadutları görünce dayanamadım. Hem alıp dondurucuya attım, hem de reçelini yaptım. Çok da güzel oldu denemenizi tavsiye ederim. Yararlarından ötürü bence mevsiminde kesinlikle tüketilmesi gereken bir meyve ayrıca reçeli sulandırıp şerbet olarak da tüketebilirsiniz. Biraz susuz bir meyve olduğundan akşamdan şekere...

Yazı

Lahanalı Ve Havuçlu Greçka

Bulgurdan, pirinçten, makarnadan sıkılanlar beni dinleyin kazançlı çıkın. Artık o kadar geniş bir tahıl yelpazesinde klasik tatlara tutsak kalmayın. Yeni arayışlar yeni tatlar doğurur, bunlardan biride tahıl benzeri greçka yani karabuğday diye de satılan bu ürünü kolaylıkla marketlerden bulabileceksiniz. Kendine has hafif aromalı bulgura benzeyen bu ürünün bulgura benzeyen pek baskın olmayan bir tadı vardır....

Yazı

Marshmallow Ve Elmalı Fransız Tostu

Yine bir tatlı krizi akşamında, oturduğum yerden fırlayıp mutfağa koşar adımlarla gidip, bu tatlıyı yapmaya başladım. Önce kızlarım bana engel olmak istedi. Anne kendine kıyma, bari bize acı gibi şu anda hatırlamadığım pek çok şey söylediler ama beni durduramadılar. Bu gece o tatlı yapılacak ve yenecekti. Tatlının pişme aşamasında etrafa yayılan o harika kokular kızların...

Yazı

Yoğurt Tatlısı

Haberlerde gördüğümüz yoğurt tatlısı, engellenemez tatlı krizimize çare oldu. Kızlarla ne yapıp edip bu gece yemeliyiz dedik ve dediğimizi yaptık. Şimdi bir taraftan tatlımızı yerken bir yandan da sizinle paylaşıyorum. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂 Malzemeler: 3 Adet Yumurta 1 Çay Bardağı Şeker 1 Çay bardağı Sıvı Yağ 3 Çay Bardağı Yoğurt 3 ay...

Yazı

Kazak Mantısı

Uzun zamandır buharda pişen mantı yapmak istiyordum ama aparatım, yani özel tenceresi olmadığından işe kalkışamıyordum. Baktım olmayacak bir tencerenin üzerine oturacak gibi bir delikli kevgir bulunca hemen aldım ve gerçekten iyi sonuç veriyor. Tek sorun orijinal tencere çok katlı olduğundan bir sürü mantı aynı anda pişiyor. Oysa ben ancak iki porsiyon pişirebildim bir defada, tabi...

Yazı

Mermer Mart Dokuzu Kurabiyesi

Kurabiye canım istediğinde, biraz klasik olmasına karşın mart dokuzu kurabiyesi benim favori kurabiyemdir. Biraz değişiklik yapayım bu kurabiyeyi iki renkli deneyeyim dedim. İyi ki de denemişim, çok lezzetli ve görünüşü de hoş oldu. Aslında kakaolu kurabiye olarak yaptığım oldu ama bu hamurdan ve alacalı olarak ilk defa yapıyorum ve bence çok güzel oldu. Denemenizi tavsiye...

  • 1
  • 2