Ay Çöreği

Posted on Eyl 5 2016 - 11:40pm by Jülide Başkur

Kızların ısrarına dayanamayıp ay çöreği yaptım. Şimdi yeni bir yol buldular, istedikleri şeyi yaptırmak için; anne sen onu bilmiyorsun herhalde, hiç yapmıyorsun da, gibi beni taciz edici laflarla üzerime geliyorlar. Ben de tabii yemi hemen yutup, aaa! ben onu bilmez miyim bakın yapayım da görün deyip ne isterlerse yapıyorum maksat becerikli annelerinin olduğunu ispat etmek :) Tabii bu gidişle 100 Kg lık bir becerikli anne olma yolundayım :) Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle :)

Ay Çöreği çörek kekli çörek kek kakaolu kek hamur işleri çay saati

Malzemeler:

Hamur Malzemesi:

  • 450 Gr Un
  • 125 Gr Tereyağı
  • 2 Çay Bardağı Şeker
  • 125 Gr Süt
  • ½ Çay Bardağı Ilık Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Maya
  • 1 Çay Kaşığı Şeker
  • 1 Çay Kaşığı Mahlep
  • 1 Yumurta Akı

İç Malzemesi:

  • 175 Gr Kakaolu Kek
  • 100 Gr Pötibör Bisküvi
  • 100 Gr Süt
  • 1Çay Bardağı Kuru Üzüm
  • 1Çay Bardağı Dövülmüş Ceviz
  • 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
  • 1 Yemek Kaşığı Kakao
  • 3 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri

Üzeriİçin:

  • 1 Yumurta Sarısı
  • Fındık

Ay Çöreği çörek kekli çörek kek kakaolu kek hamur işleri çay saati

Yapılışı:

Mayayı ılık su ve 1 çay kaşığı şeker ile kabartalım. Bir kaseye un, toz şeker, oda sıcaklığında tereyağı, mahlep, süt, yumurta akı ve kabaran mayayı da ilave edip bütün malzemeleri hamur haline getirelim. İyice yoğrulan hamuru bir kenara alalım ve üzerini örtelim ancak mayalanmasına gerek yoktur onun için hızlı bir şekilde iç malzemesini hazırlayana kadar beklemesi yeterlidir. İç malzemesi için kakaolu keki ufalayalım, bisküvileri rondadan geçirelim, cevizleri dövüp hazırlayalım. İçine pudra şekeri, tarçını, kakaoyu, üzümleri ilave edip azar azar süt dökerek hamur haline getirelim. Çok ıslak bir hamur olmamalı. Bu arada biraz dinlenmiş olan hamuru (Mayalanmamış) 16 Parçaya ayırıp küçük tabak kadar açalım ve içine uzun köfteler gibi yaptığımız içi koyup rulo saralım. Uçlarını inceltip ay şekli verelim. (Yapılışını @lezzethikayesii instagram hesabından videolu olarak izleyebilirsiniz) Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verin ve fındık serpin. Soğuk fırına koyarak 175 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun !

Ay Çöreği çörek kekli çörek kek kakaolu kek hamur işleri çay saati

Leave A Response