Ayva Tatlısı

Posted on Kas 30 2014 - 4:15pm by Jülide Başkur

İşte bir klasik ve benim en sevdiğim klasiklerden biri, tadına kokusuna rengine hayran olduğum bir tatlı. Asil bir Osmanlı Tatlısı, Saray Tatlısı Sultanların Tatlısı layıkı ile tabii ki yapmış olamam ama naçizane denedim. Ben tarifimi paylaşıyorum, yorumlarınızı bekliyorum.Bu ayva tatlısında değişik olarak, renklendirme konusunda doğal hibiskus bitkisini kullandım, hem rengi hem de tat itibarı ile çok daha güzel sonuç aldım denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Renk ve koku bohçasının tarifine buradan tıklayarak ulaşabilirsiniz. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Ayva Tatlısı

Malzemeler:

  • 7 Adet Yarım Ayva
  • 14 Yemek Kaşığı Şeker
  • 1 Adet Renk Ve Koku Bohçası
  • 2 Adet Elma
  • 3 Çay Bardağı Su

Ayva Tatlısı

Üzeri İçin:

Kaymak

Ayva Tatlısı

Yapılışı:

Kabukları soyulmuş ve içleri oyulmuş ayvaları bir çelik tencereye dizelim. Oyuk olan her ayvanın içine 2 kaşık şeker koyalım. Renk ve koku bohçasını da arasına koyup, suyu ilave edip kısık ateşte ayvaların yumuşamasını sağlayalım. Pişme esnasında ayvaları ters çevirerek her tarafını pişmesini ve renklenmesini sağlayalım. Yumuşayıp renk alınca ve suyu da jölemsi bir kıvama gelince ayvalar pişmiş demektir. Ayvaları bir fırın kabına alıp kalan renkli suyuna elmaları rendeleyip biraz pişirelim. Bu elmaları hem renklendirecek hem de tatlarını arttıracaktır. Sote yapılmış elma rendesini fırın kabındaki ayvaların ortalarına doldurup fırınlayalım. Bu biraz daha sert ve parlak ve renk itibarı ile biraz daha güzel bir görünüme kavuşması için yaptığımız bir uygulama. İsterseniz fırınlamayabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra isterseniz ılık olarak, isterseniz soğuk olarak kaymak eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Leave A Response