Beşamel Soslu Renkli Makarna

Posted on Oca 5 2016 - 9:04pm by Jülide Başkur

Beşamel Soslu Renkli Makarna

İspanya gezimiz sırasında domuz eti yememek için dolaşa dolaşa sonunda bir makarna dükkanında soluğu aldık. Ve o gün tadına doyamadığım bir makarna yedim. Beşamelin makarna ile uyumu, parmesan ile taçlanmıştı, bu basit ama her bileşenin tadına vardığınız makarna benim o günden sonra vazgeçilmezim oldu. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle :)

Beşamel Soslu Renkli Makarna makarna kalem makarna beşamelli makarna nasıl yapılır soslu makarna parmesanlı makarna

Malzemeler:

  • 1 Paket Kalem Renkli Makarna
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 2 Yemek Kaşığı Un
  • 2 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 3 Yemek Kaşığı Parmesan Rendesi
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Beşamel Soslu Renkli Makarna makarna kalem makarna beşamelli makarna nasıl yapılır soslu makarna parmesanlı makarna

Yapılışı:

Makarnalar 3 litre tuzlu suda haşlanır. 8-9 Dakika yeterlidir makarnanın aldente yani diri bir şekilde haşlanmasını istiyoruz. Bu arada makarnanın sosunu hazırlayalım. Bir sos tenceresine tereyağını koyup eritelim, içine unu koyup kavuralım. Kavrulan unu biraz kenarda bekletip soğutalım, bu şekilde sütü döktüğümüzde topaklanmanın önüne geçmiş oluyoruz ve yavaş yavaş karıştırarak ateşte hem unu sütle çözelim hem de sosu pişirip koyulaşmasını sağlayalım. İçine parmesan rendesi tuz ve karabiberi ilave edelim. Sos boza kıvamından daha sulu olmalıdır çünkü makarna ile birleştiğinde hafif ve kremamsı olmalı. Haşlanmış makarna süzülüp sosa ilave edilir. Gerekiyorsa makarna suyu ile açılabilir. Üzerine parmesan rendesi ve karabiber serpilip servis yapılır. Afiyet olsun !

Leave A Response