Biscuit

Posted on Ara 27 2014 - 12:08pm by Jülide Başkur

Bir Amerikan klasiği olarak adlandırılsa da, İngiliz çörekleri de meşhurdur. Yurtdışında değişik ülkelerde karşımıza çıkan bu hamur işi Amerikan mutfağında yemeklerin yanında ekmek olarak tereyağı ile servis edilirken, İngiltere’de yarıdan bölünmüş halde krema, reçel ile servis yapılmaktadır. Biscuitler, peynirli, çeşitli otlar ve baharatlar ile zenginleştirilmiş olarak da yapılabilir. Şimdi sizlere en temel biscuit tarifini vereceğim umarım beğenirsiniz, kızım bayıldı özellikle dumanı tüterken ortadan ayırıp tereyağı ile tadına bakmalısınız. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Biscuit

Malzemeler:

  • 3 Su Bardağı Un
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Yemek Kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 100 Gr Tereyağı
  • 2 Tatlı Kaşığı Sirke

Biscuit

Üzeri İçin :

  • 1 Adet Yumurta Sarısı

Biscuit

Yapılışı:

Elediğiniz un, toz şeker, tuz, kabartma tozu bir kabın içinde karıştırılır. Soğuk tereyağı küp küp içine eklenerek karıştırılır. Parmak uçlarınızla tereyağını eritmeden hızlıca küçük parçalar halinde kırıntılanmasını sağlayın. Daha sonra sıvıları ilave edip hamuru toparlayın, ancak kesinlikle çok yoğurmayın tereyağlar içinde parça parça kalmalı ve pürüzsüz bir hamur kesinlikle olmamalı. Toparlandığı gibi, biraz un ile 2 cm kalınlığında hamuru şekildeki gibi açalım ve bir bardak yardımı ile daireler keselim. Kalan hamur bitene kadar toparlayıp tekrar daireler keselim. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. İsterseniz tereyağı ile isterseniz reçel ile servis yapalım. Afiyet olsun.

Biscuit

Leave A Response