Cevizli Ezme Kadayıf
Kadayıf olsun da nasıl olursa olsun. Her türlüsü favorim, şık ve lezzetli kendine has bu tatlı güzel de bir ikramlık, misafirleriniz için. Geri çevrilmeyecek ve emek harcanmış bir tatlı olarak masanızda yerini alır. Aslında bir o kadar da kolay yapılır ki bunu siz ve ben bilelim. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂
Malzemeler:
- 350 Gr Tel Kadayıf
- 250 Gr Tereyağı
- 2 Su Bardağı Ceviz
- Şerbet İçin
- 5 Su Bardağı Su
- 5 Su Bardağı Şeker
Yapılışı:
Kadayıfı açıp biraz kurutalım ve erittiğimiz tereyağı serpip her tarafına yedirelim. Yağladığımız 35-40 cm çapındaki tepsiye yarısını yayıp bastırarak ezelim. Üzerine kırdığımız cevizleri yayıp kalan kadayıfı da serip iyice bastıralım. 180 Derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Bu arada su ve şekeri kaynatarak şerbet yapalım. Pişen kadayıfın ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti üzerine gezdirelim ve bir kapak kapatıp şerbetini çekmesini sağlayalım. Servis sırasında ceviz ve arzuya göre krema, çilek ile süsleyelim. Afiyet olsun!
