Cheesecake

Posted on Ara 7 2014 - 7:01pm by Jülide Başkur

İlk yaptığım cheesecake denemesinin bu kadar başarılı olması beni mutlu etti. Çünkü hem tadı mükemmel hem de görünüşü harika oldu. Yapılışı da biraz uğraşmalı gibi gözükse de sırayla tıkır tıkır işleyen bir çalışma ve risk yok gibi. Size vereceğim tarifi sırasıyla uyguladığınızda akşama nefis bir cheesecake yiyeceğinizden şüpheniz olmasın. Aslında bir gece dolapta bekleyeceğini düşünürsek yarın akşam ziyafet var diyelim. Pastanelerde dünyanın parasına yiyeceğiniz bir dilim yerine, koca bir pasta sahibi olacaksınız. Malzemeler de rahatlıkla bulabileceğiniz türden. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Cheesecake

Cheesecake

Malzemeler:

  • 3 Adet Yumurta
  • ½ Su Bardağı Toz Şeker
  • 2 Yemek Kaşığı Un
  • 2 Yemek Kaşığı Nişasta
  • 500 Gr Labne Peyniri
  • 1 Kutu Krema (200 Gr)
  • 1,5 Paket Burçak Bisküvi
  • 100 Gr Tereyağı
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Fiske Tuz
  • 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi

Cheesecake

Yapılışı:

Öncelikle 1,5 paket burçak bisküvi rondo da toz haline getirilir. İçine 100 gr eritilmiş tereyağı konup iyice karıştırılır. Kelepçeli kalıba bisküvi bastırılarak yayılır ve şekildeki gibi taban yapılır. Bir kasede, 3 adet yumurta sarısı ve çeyrek su bardağı toz şekeri ile iyice çırpalım, içine 2 kaşık un, 2 kaşık nişastayı,1 paket vanilyayı da katıp karıştıralım. Diğer bir kasede bir fiske tuz ile yumurta aklarını kar haline getirelim. Diğer bir kasede labne peynirlerini limon kabuğu rendesi ve çeyrek su bardağı şeker ile mikserle çırpalım. Diğer bir kapta da krema mikserle çırpılarak sertleştirilir. Şimdi bu hazırladığımız malzemeleri bir araya getirmeye geldi sıra. Önce yumurta sarıları ve krema karıştırılır, içine çırpılmış labne ilave edilir. En son da yavaş yavaş karıştırılarak yumurta akları ilave edilir. Hazırlanan bu iç tabanın üzerine dökülür ve 150 Derecede 1 saat boyunca pişirilir. Piştiğini salladığınızda sadece ortasında kalan bir titreme ile anlayabilirsiniz. Piştikten sonra fırın soğuyana kadar içinde tutup öyle çıkarınız. Bir gece dolapta tutup, üzerine reçel ve şanti ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Cheesecake

Leave A Response