Çikolatalı Kar Tanesi Çöreği

Posted on Kas 20 2014 - 10:02pm by Jülide Başkur

Bu çöreğin görünüşü sizi korkutmasın, bir açma yapmak kadar kolay bir şekilde gerçekleştireceğiniz bu hamur işi misafirleriniz tarafından beğeni ile karşılanacaktır. Resimlerimle elimden geldiğince yardımcı olacağım, size düşen aşamaları takip etmek ve uygulamak. Lezzeti bizim aileden tam not aldı. Bu çöreği benim yaptığım gibi çikolatalı yapabilir veya istediğiniz reçel, kuru meyvelerle deneyebilirsiniz. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Çikolatalı Kar Tanesi ÇöreğiÇikolatalı Kar Tanesi Çöreği

Malzemeler:

  • 3,5 Su bardağı Un
  • 1 Tatlı kaşığı İnstant Kuru Maya
  • 2,5 Yemek Kaşığı Şeker
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Paket Vanilya
  • ½ Su Bardağı Süt
  • ½ Su Bardağı Su
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Çikolatalı Kar Tanesi Çöreği

Çikolatalı Kar Tanesi Çöreği

İç Malzemesi :

  • Çikolata Kreması
  • Dövülmüş Ceviz

Üzeri İçin:

  • 1 Yumurta Sarısı
  • 2 Yemek Kaşığı Süt

Çikolatalı Kar Tanesi Çöreği

Yapılışı:

Un, maya, şeker, tuz ve vanilya karıştırılarak harmanlanır. Bir metal kasede su ısıtılır ve içine tereyağı konarak eritilir. Ilınınca içine süt konur ve sıvı karışım hazırlanır. Kuru karışıma sıvı karışım eklenip hamur elde edilir. Yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edilmelidir. Ilık ve esintisiz bir ortamda hamur iki katına çıkana kadar mayalandırılır. Yaklaşık 45-60 dakika sürebilir. Sıvı karışım biraz ılık olursa ve sıcak bir ortamda bu daha kısa da sürebilir. Mayalanan hamur 4 eşit parçaya bölünür. Ve 30 cm çapında daireler halinde pazılar yapılır. 1.,2. Ve 3. Pazıya çikolata kreması ve ceviz serpilip en üste 4. Pazı konur ve üzerine iç malzemesi sürülmez. Şekildeki gibi önce 4 eşit parçaya sonra her çeyrek yine ikiye kesilerek 8 eşit üçgen oluşturulur. Yine şekildeki gibi üçgenlerin ortalarından uzunlamasına bir kesi atılır ve kuyruk kısmı buradan geçirilerek bir tur attırılır. Elde ettiğimiz bu fiyonklar resimde görüldüğü gibi artı şeklinde dizilir, aralarına diğer fiyonklar konur ve bu şekilde 35 40 dakika ılık fırında mayalandırılır. Veya ılık esintisiz bir ortamda, mayalanan çörek üzerine çırpılmış süt ve yumurta sarısı sürülür 175 C de 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun!

Çikolatalı Kar Tanesi Çöreği

 

Leave A Response