Çikolatalı Sufle

Posted on Ağu 22 2015 - 11:54pm by Jülide Başkur

Çikolatalı Sufle

İşte asil bir tatlı, sürprizlerden hoşlananlar, çikolatayı sevenler, bu tatlı zevk için yenen bir tatlıdır. İnsana kendini iyi hissettirir ve ayrıcalıklı olduğunu düşündürür. Bu kadar iltifattan sonra işte tarifimiz. Ancak verdiğim bu tarifi kesinlikle kendinize göre uyarlamanız gerekir, şöyle ki kullanacağınız kabınıza içine koyduğunuz karışım miktarına ve fırın tipinize göre pişirme süresi değişeceğinden, yaptığınız sufleyi önce 1-2 tane olarak pişirin sonra içinin pişme derecesine göre dakikayı arttırıp eksiltebilirsiniz. Eğer içi tamamen pişmiş ise, daha az fırında tutabilirsiniz. Çok az tutarsanız da sufle hemen çöker ve kabından bile çıkaramazsınız, tabii kabında da servis edebilirsiniz ama çökmüş bir suflenin görüntüsü pek hoş olmuyor. Ben sufleyi önceden yapıp dondurucuda saklıyorum, servis etmeden önce 5 dakika da saldırıp, 10 dakika da 200 derecede pişiriyorum. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂

 çikolatalı sufle çikolatalı tatlılar pastalar sıcak tatlılar

 

 Malzemeler:

  • 250 Gr Bitter Çikolata
  • 125 Gr Toz Şeker
  • 250 Gr Tereyağı
  • 65 Gr Un (3 Tepeleme Yemek Kaşığı)
  • 5 Adet Yumurta
  • Bir Çimdik Tuz
  • 2 Adet Elma
  • 2 Adet Portakal Suyu
  • Tarçın, Hindistan Cevizi

 çikolatalı sufle çikolatalı tatlılar pastalar sıcak tatlılar

  çikolatalı sufle çikolatalı tatlılar pastalar sıcak tatlılar

 Yapılışı:

Tereyağı ve çikolata parçalarını benmari usulü ya da 1’er dakika ara ile karıştırıp mikrodalga da eritelim. 5 Adet yumurta sarısını toz şeker ile iyice çırpalım, unu da ilave edelim ve iyice karıştıralım. Yumurtaların beyazlarını da bir çimdik tuz ile iyice çırpalım kar haline getirelim. Yumurta sarılarının içine önce eritilmiş çikolata ve yağ karışımını ekleyelim sonrada azar azar kar haline gelen yumurta beyazını katalım ve yavaşça karıştıralım. Kaplarınıza koyup önceden ısıtılmış 200 derecede 8-10 dakika pişirelim. (Ya da kaplara koyup dondurucuda üstlerini örtüp donduralım. Pişireceğimiz zaman çözdürüp 8-10 dakika pişirelim.) Tabağımıza koyup yanında portakal suyunda sotelediğimiz elma dilimleri ile servis yapalım. Elma dilimlerinin üstüne tarçın ve hindistan cevizi serpelim. Afiyet olsun!

 çikolatalı sufle çikolatalı tatlılar pastalar sıcak tatlılar  

 

Leave A Response