Çılbır

Çılbır

Çılbır herkesin bildiği ama ender yapılan yemeklerden biri. Aslında yemek veya atıştırmalık veya soğuk meze, ne dersek diyelim benim en sevdiğim yemeklerden biri olduğu bir gerçek. Yemek yapamadığım zaman imdadıma yetişen ve ne iyi yapmışsın dedirten bu güzel ve basit yemeği sofralarımızdan eksik etmeyelim. Yumurtanın besin değerini anlatmaya gerek yok zaten. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂

Malzemeler:

• 5 Adet Yumurta
• 1 Kase Yoğurt
• 2-3 Diş Sarımsak
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
• 1 Tutam Pul Biber

Yapılışı:

Bir tencerenin yarısına kadar su koyup kaynatalım. İçine bir miktar tuz atalım. Yumurtayı bir fincana kırıp hem taze olup olmadığını kontrol edelim hem de kontrollü bir şekilde kaynayan suyun içine bırakalım. Sırayla ya da ikişer ikişer yumurtaları kırıp pişirelim. Katılığını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.  İster az pişmiş ister çok katı. Pişen yumurtaları bir tabağa alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Üzerine de kızdırılmış kırmızıbiberli tereyağı döküp pul biber serpelim.  Afiyet olsun!