Dere Alabalığı Kızartması

Posted on Kas 29 2015 - 10:50pm by Jülide Başkur

Dere Alabalığı Kızartması

Ben, hiçbir zaman balık yemeği dört gözle bekleyen biri olmadım. Fakat bir yerden geçerken, pişirilen bir balık kokusuna da her zaman bayılmışım ve özenmişimdir. Belki de deniz olmayan bir şehirde yetişmenin sonucu olabilir. Geçenler de eşimin bir dostu, Istıranca’larda Velika deresinden tutulmuş alabalık’lardan getirmiş. Balığın üzerindeki kendine has kırmızı benekler, diğer alabalıklardan onu ayırıyor. Hamsi ve palamut’u, alabalığa tercih eden biri olarak dere alabalığı bana bayağı yabancı geldi. Ancak balığı pişirdikten sonra ne kadar yanıldığımı anladım. Gerçekten, tadılması gereken bir balık, tabi bulabilirseniz. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle :)

Dere Alabalığı Kızartması balık kızartması alabalık kızartması deniz ürünleri balık yemekleri

 

Malzemeler:

  • Dere Alabalığı
  • Mısır Unu
  • Tuz
  • Tereyağı

Dere Alabalığı Kızartması balık kızartması alabalık kızartması deniz ürünleri balık yemekleri

 

Yapılışı:


Temizlediğimiz balıkları yıkadıktan sonra, tuz ve mısır unu karışımına bulayalım. Teflon tavaya biraz tereyağını koyup balıkları kızartalım. Balıkları kızartmak için az yağ kullanacağız, kızartma işlemi bittikten sonra tavada hemen hemen hiç yağ kalmamalı. Eğer balıklar iri ise kızartırken üzerine kapak kapatıp pişmesini sağlamalıyız. Soğan ve limonla servis yapabiliriz.  Afiyet olsun!

Dere Alabalığı Kızartması balık kızartması alabalık kızartması deniz ürünleri balık yemekleri

Leave A Response