Domates Sosu

Posted on Ara 29 2014 - 6:00pm by Jülide Başkur

Kışlıkları hazırlamaya devam ederken, elzem olan domates sosunu unutmak olmaz. Her türlü yemeğe katkı olarak kullanacağımız domates sosumuzu tabi ki tek başına domates çorbası yapımında da kullanabiliriz. Üstelik hazırlaması o kadar kolay ki, sakın ihmal etmeyin. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Domates Sosu

Malzemeler:

  • Kilolarca Domates
  • Tuz
  • Sıvı Yağ

Yapılışı:

Ben büyük bir tencere dolana kadar blendırdan geçirdiğim, domateslere 2-3 tatlı kaşığı tuz ve ½ Çay bardağı kadar zeytinyağı koyup 15 dakika kadar kaynatıyorum. Fazla kaynatırsanız daha özlü ve koyu bir sos elde edersiniz bu tamamıyla size kalmış bir şey. Domatesleri de ister kabuklarını soyup isterseniz kabukları ile blendırdan geçirebilirsiniz. Çok iyi parçalandığı için kabuklar sorun olmuyor hem de vitamini daha bol oluyor. Kaynattığınız sosu hemen kavanozlara koyup kapağını sıkıca kapatıyorsunuz ve ters çevirip yoğurt mayalar gibi sarıp soğuyana kadar açmıyorsunuz. Soğuyup ters çevirdiğinizde kapakların içe doğru kendilerini çekmiş olmalarına dikkat edin. Böylece kilerinizde saklayabilirsiniz. İçine çökmemiş sosları hemen kullanın çünkü bu şekilde dayanmazlar. Dikkat edeceğiniz en önemli nokta sağlam ve yeni kapaklar kullanmaktır. Afiyet olsun.

Leave A Response