Etli Biber Dolması

Posted on Ara 12 2014 - 6:02pm by Jülide Başkur

Etli biber dolması deyince akan sular durur, yanında da cacık değmeyin keyfime. Ya bir yemek bu kadar mı güzel olur. Belki bu tarz yemekler biraz uğraşmalı olabilir ama lütfen, tencere yemeklerini soframızdan eksik etmeyelim, çocuklarımızı da fast food tarzı yemeklere mahkum etmeyelim. Biliyoruz ki bu tarz hızlı, ayaküstü yenen hazır yemekler son derece zararlı olup obezite ve başka sağlık problemlerine sebep veren gıdalardır. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Etli Biber Dolması

Malzemeler:

  • 1 Kg Dolma Biber
  • ½ Kg Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • ½ Demet Maydanoz
  • ½ Demet Nane
  • 3 Adet Domates
  • 3 Yemek Kaşığı Margarin veya Sıvıyağ
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • ½ Kase Pirinç
  • Tuz
  • Karabiber

Etli Biber Dolması

Yapılışı:

Dolma biberleri yıkayıp, bıçakla kesip tohumlarını çıkaralım. Bu arada bir tencereye soğanı yemeklik doğrayıp, içine yağı ilave edip kavuralım. Yıkadığımız pirinçleri süzüp, ilave edip biraz daha kavuralım. Kıymayı katıp biraz daha kavurup ateşten alalım. Salçayı ilave edip karıştırdıktan sonra, ince kıyılmış naneyi, maydanozu, tuzu, karabiberi ve küçük doğranmış 1 adet domatesi ilave edelim. Hazırladığımız harcı dolma biberlere doldurup üzerine küçük birer parça da domates kesip koyalım. Biberleri fırın kabına koyup üzerine 2 domatesi rendeleyip, biraz da su ile fırına verelim. Üzerleri kızarıp pirinçler yumuşayınca servis yapalım. Afiyet olsun!

Leave A Response