Etli Lahana Sarması

Posted on Şub 22 2016 - 12:44am by Jülide Başkur

Lahana sarması bütün güzel ve leziz yemekler gibi uğraşmalı, ancak buna değer. Kızlarımın da en sevdiği yemeklerden biri olmasından ötürü iş yine başa düştü. Aslında yaprak sarması ile kıyaslandığında daha iri sarmalar olmasından dolayı daha çabuk sarılıp bitiyor ama ben lahanayı sarmaya bir türlü ısınamadım. Bir tencere zeytinyağlı yaprak sar deseler daha mutlu olurum. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle :)

Etli Lahana Sarması etli sarmalar dolmalar ana yemekler

Malzemeler:

  • 1 Adet Sarmalık Lahana
  • ½ Kg Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • ½ Demet Maydanoz
  • ½ Demet Nane
  • 3 Adet Domates
  • 3 Yemek Kaşığı Margarin veya Sıvıyağ
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • ½ Kase Pirinç
  • Tuz, Karabiber

Etli Lahana Sarması etli sarmalar dolmalar ana yemekler

 Yapılışı:

Lahanayı yıkayıp, bıçakla sap kısmının oluşturduğu kalın yeri oyalım ve kaynayan su dolu bir tencereye koyup kaynatalım. Daha sonra ters çevirip lahanayı iyice yumuşatalım ki yapraklar kolayca ayrılsın.  Bu arada bir tencereye soğanı yemeklik doğrayıp, içine yağı ilave edip kavuralım. Yıkadığımız pirinçleri süzüp, ilave edip biraz daha kavuralım. Kıymayı katıp biraz daha kavurup ateşten alalım. Salçayı ilave edip karıştırdıktan sonra, ince kıyılmış naneyi, maydanozu, tuzu, karabiberi ve küçük doğranmış 1 adet domatesi ilave edelim. Hazırladığımız harcı avuç kadar kestiğimiz lahana yapraklarına sarıp tencereye dizelim. Üzerine domates rendesi koyalım. Biraz da su ile üzerine bir tabak kapatıp kaynatalım. Pirinçler yumuşayınca servis yapalım. Afiyet olsun!

Etli Lahana Sarması etli sarmalar dolmalar ana yemekler

Etli Lahana Sarması etli sarmalar dolmalar ana yemekler

 

Etli Lahana Sarması etli sarmalar dolmalar ana yemekler

Leave A Response