Etli Pazı Sarması
Her türlü sarmaya olan hayranlığım, yapılışındaki zorluğundan dolayı sınırlı sayıda tüketmeme sebep oluyor. Bu da keyfimi tadımlık boyut ile sınırlandırıyor. Bu ara canım sarma çekince, bir de pazarda o canım pazıları görünce, dayanamadım gözümü karartıp aldım. Hafta sonu geldi, nasıl olsa sararım dedim. İyi ki de almışım. Ailece özlem giderdik. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂
Malzemeler:
- 3 Demet Pazı
- ½ Kg Kıyma
- 1 Adet Büyük Boy Soğan
- 1,5 Çay Bardağı Pirinç
- Maydanoz, Nane, Kırmızı Biber, Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- ½ Çay Bardağı Fındık Yağı
Yapılışı:
Yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağ ile kavuralım, yıkadığımız pirinçleri katıp biraz daha kavuralım. Kıymayı İlave edip, çok az kavuralım, altını kapatıp baharatlarımızı ve salçayı ilave edelim. Yıkayıp, hafif haşladığımız pazılarımızın orta damarlarını çıkarıp, harçtan koyup saralım. Tencerenin dibine, sapları koyup dolmaları dizelim. Yağlı kağıt kapatıp pişirelim. Afiyet olsun!
Leave a Reply