Ev Makarnası

Ev makarnası kadar lezzetli bir makarna daha yemedim, belki de bana çocukluğumun tatlarından kalan ve o lezzetleri hatırlatan bir yemek olması bunda etken. Ne olursa olsun hem sağlıklı hem de lezzetli yoksa neden bu kadar uğraşalım. Her zaman el emeği ve sevgiyle yapılan evimizde yaptığımız gıdalar çocuklarımız için ideal gıdalardır. Onları bu güzel besinlerden mahrum etmeyelim. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂

Malzemeler:

• 10 Adet Yumurta
• 1 Kilo Süt
• 2 Yemek Kaşığı Tuz
• 3 Kilo Un

Yapılışı:

Hamur haline getirilen un, süt, tuz ve yumurta karışımı iyice yoğrulur. 2-3 saat dinlendirilir ve yufka halinde açılarak bir çarşaf üzerinde kurutulur. Ancak çok fazla kuruması halindeki kırılacağından sadece keserken yapışmayacak kadar kurumalıdır. Sonra yufkayı katlayarak İnce ince keselim ve parçaları açarak yine çarşaf üzerinde kurutalım. Bir bez torba içinde saklayalım. Afiyet olsun !