Güveçte Etli Pilav

Posted on Kas 28 2014 - 12:38am by Jülide Başkur

Güveçte yapılan yemekleri ne kadar sevdiğimi biliyorsunuz. Elimde olsa bütün yemeklerimi güveçte pişireceğim. İşte güvece çok yakışan bir yemek daha, hatta bence kesinlikle başka bir şekilde pişirilmemesi gerekir. Hele misafirlerinize ikram ederseniz uzun süre konuşulacağınız kesin. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Güveçte Etli Pilav

Malzemeler:

  • ½ Kg Kuşbaşı Kuzu Ya da Dana Eti
  • 1 Büyük Soğan
  • 2-3 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Sivri Biber
  • 3 Yemek Kaşığı Domates Sosu ya da 1 Adet Domates
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 2 Çay Kaşığı Kekik
  • 2 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
  • 2 Çay Kaşığı Pul Biber
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ (Eğer Dana Eti Kullanıldı İse)
  • 2 Bardak Pirinç
  • Tuz

Güveçte Etli Pilav

Yapılışı:

Güveç içerisine, salataya doğradığımız şekilde soğanları, ince doğradığımız biber, domates sosu, kekik, tuz, kırmızıbiber, karabiber, pul biber, sirke, yoğurt, tereyağı, ince kıyılmış sarımsak ve kuşbaşı eti koyup iyiye karıştırıp, 1 gece eğer vaktimiz yoksa en az 3 saat bekletelim. Kısık ateşte ağzını folyo ile kapatıp 1 saat kadar pişirelim. Etlerin piştiğinden emin olduğunuzda, 15 dakika sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri iyice yıkayalım. Güveçteki etleri ortaya toplayıp, içindeki et suyunu da göz önüne alarak toplamda 2 bardak pirince 3 bardak su olacak şekilde içine sıcak su ilave edelim ve yıkanmış pirinci ilave edip, tekrar folyo kapatıp fırına atalım. 25 -30 dakika da fırında kalan güveç suyunu çekince, pirinçlerin piştiğini kontrol edip servis yapalım. Afiyet olsun!

Güveçte Etli Pilav

Leave A Response