Güveçte Soğan Yahnisi

Posted on Kas 26 2014 - 8:55pm by Jülide Başkur

Uzun zamandır yapmak istediğim yemeği nihayet yaptım. Pazarda gördüğüm arpacık soğanlar benden kaçamadı, eşimle birlikte tek tek seçtik desem yalan olmaz. Ancak, içinde rastladığım birkaç büyük olanı sanıyorum eşimin marifeti, herhalde soyarken zorlanacağını düşündüğünden. Ve korktuğu başına geldi, Hepsini o ayıkladı… Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Güveçte Soğan YahnisiMalzemeler:

  • 500 Gr Dana Kuşbaşı Veya Kuzu Kuşbaşı
  • 700 Gr Arpacık Soğan
  • 250 Gr Haşlanmış Nohut
  • 2 Adet Sivri Biber
  • 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1/2 Çay Bardağı Sirke
  • 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber
  • Tuz 
  • Kimyon
  • Tarçın
  • Yenibahar

Güveçte Soğan YahnisiYapılışı:

Etlerimizi yıkayıp, 2 yemek kaşığı salça, zeytinyağı, sirke,  kırmızıbiber ve karabiber, tarçın, yenibahar,kimyon ile karıştırıp güvece koyalım ve kısık ateşte 45 dakika pişirelim. Sonra içine ayıkladığımız ve yıkanmış arpacık soğanları, tuzu atalım. 30 Dakika kadar yine kısık ateşte pişirelim. Son olarak doğradığımız biberleri ve haşlanmış nohutları atıp bir karıştıralım ve hızlı ateşte 30 dakika daha pişirip servis edelim. Afiyet olsun!

Leave A Response