Güveçte Tahinli Kabak Tatlısı

Posted on Eki 2 2015 - 9:30pm by Jülide Başkur

Güveçte Tahinli Kabak Tatlısı

Kabak tatlısını çok sevdiğim için değişik biçimlerde pişirmek hoşuma gidiyor. Güveç zaten vazgeçemediğim bir mutfak gereci, hal böyle olunca güveç ve kabak buluştu. Sonuç muhteşem oldu, toprakta pişen, üzerine de tahin ve ceviz konan bir tatlı nasıl lezzetsiz olur siz söyleyin. Kış bitmeden kesinlikle yapmanızı tavsiye ediyorum. Aslında benim aldığım kabak o kadar iyi değildi, ama almak zorunda kaldım desem yalan olmaz. Şimdi diyeceksiniz ki niye zorunda kaldın, anlatayım. İşimle ilgili olarak Demirköy’e gitmiştim ve dönüş yolunda Üsküpdere den geçerken bir traktör dolusu kabakla karşılaştım. Tabi ki almadan geçmek olur mu, arabayı durdurdum ve traktörün başına konuçlandım. Ama kabaklar kesilmemiş olduğundan içinin nasıl olduğu bir şans işi, satıcı bütün iyi niyeti ile kocaman bir tanesini kesti ve beğenmedim, ikinciyi kesti aslında yine beğenmedim ama daha fazla kabak katliamı olmasın diye almak zorunda kaldım. Ama dediğim gibi, bu şekilde bir pişirme tarzı bu kabağı bile lezzetli hale getirdi, malzemelerimizden hiçbir zaman umudumuzu kesmeyelim J Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle :)

Güveçte Tahinli Kabak Tatlısı meyve tatlıları sağlıklı tatlılar

Malzemeler:

  • 1Kg Bal Kabağı
  • 500 Gr Tozşeker
  • 1 Çay Bardağı Tahin
  • 1 Çay Bardağı Ceviz

Güveçte Tahinli Kabak Tatlısı meyve tatlıları sağlıklı tatlılar

Güveçte Tahinli Kabak Tatlısı meyve tatlıları sağlıklı tatlılar

Yapılışı:

Kabağın kabukları soyulup, yıkadıktan sonra 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesilip sıra sıra aralarına şeker konularak güveç tencesine dizilir. Bir iki saat bu şekilde şekerle bekledikten sonra saldığı suda kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. Daha sonra kapağı açılıp kalan suyu fırında çektirilir ve kızartılır. Eğer vaktiniz varsa şekerle bir gece beklemiş kabak 175 derecede ağzı kapatılarak fırında 1-1,5 saat pişirilir. Eğer suyu varsa ağzı açılarak suyu çektirilir ve üzeri kızartılır. Tabağa alınan kabak, ceviz ve tahin dökülerek servis yapılır. Afiyet olsun!

Güveçte Tahinli Kabak Tatlısı meyve tatlıları sağlıklı tatlılar

Leave A Response