Hidiv Çorbası

Posted on Ara 8 2014 - 5:01pm by Jülide Başkur

İstanbul’a yolunuz düşerse, bir de Anadolu Yakasına giderseniz, muhakkak Hidiv Kasrı’na uğramalısınız. Güller içinde bir bahçeden geçtikten sonra eskiye bir yolculuk ve kendinizi özel hissetmenizi sağlayacak bir yerde çok güzel bir yemek. Hatta burada çok güzel düğün organizasyonlarının da olduğunu bilmelisiniz. İşte bu gerçekten insana huzur veren ve masalsı ortamda çok hoş bir yemekte, çok güzel bir çorba içtim. Şimdi bu tarifi sizinle paylaşıyorum. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Hidiv Çorbası

Malzemeler:

  • 200 Gr Mantar
  • 1 Adet Kabak
  • 1 Su Bardağı Bezelye
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Paket Krema (200 Ml)
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Maydanoz
  • Tuz

Hidiv Çorbası

Yapılışı:

Tencereye 2 litre su koyup, önce bezelyeleri atalım. 15-20 Dakika kadar pişirip havucu tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp ilave edelim. Biraz daha pişirip, kabağı da tavla zarı gibi doğrayıp içine atalım. Mantarları ince ince dilimleyip tavaya koyduğumuz tereyağında kavuralım ve çorbaya ilave edelim. Bu şekilde çorbayı pişirip indireceğimize yakın kremayı ilave edip kaynatalım,  tuzunu kontrol edelim. Eğer çorbanın sulu olduğunu düşünüyorsanız, bir kaşık unu, bir kaşık tereyağı ile kavurup çorbanın suyu ile alıştırıp çorbaya katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Leave A Response