İlhan Sukas Usta’dan Tahinli Pide

Posted on Ara 25 2014 - 12:20pm by Jülide Başkur

Ve gece saat 01:00 gibi Çayeli Ekmek Sarayına konuk olduk. Gece hazırlanan hamur işleri mayalanıp pişiyor ve sabah sıcacık ve taptaze bir şekilde sizlerle buluşuyor. Ustamızın, tahinli pide tarifi evde sizin de kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarif. Hem yapması kolay hem de yemesi lezzetli. İlhan Sukas Usta’ya bizi kırmayıp tarifini bizimle paylaştığı için çok teşekkür ediyor, işletme sahibi İbrahim Yılmaz’a da böyle çeşitli ve lezzetli unlu mamulleri ile Çayeli Ekmek Sarayı olarak daha uzun yıllar şehrimizde hizmet vermesini diliyoruz.İşte Çayeli Ekmek Sarayı ustalarından İlhan Sukas Usta’nın Lezzet Hikayesi için verdiği Tahinli Pide tarifi. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

İlhan Sukas Usta’dan Tahinli Pide

Malzemeler:

  • 1 Kg Un
  • 3 Yumurta
  • 50 Gr Yaş Maya
  • 250 Gr Şeker
  • 250 Gr Margarin
  • 1 Lt Tahin
  • 250 Gr Şeker

İlhan Sukas Usta’dan Tahinli Pide

Yapılışı:

Yaş mayayı ılık su ile kabartıp un, yumurta şeker ve yumuşak margarin ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım. Daha sonra mayalanması için hamur iki katına çıkana kadar bekleyelim. Bu arada içine koyacağımız tahin ve şekeri karıştıralım. 150 gr Hamur için 100 gr tahin şeker karışımı kullanılacaktır. Hamura tahin ve şeker karışımını ekleyip karıştırdıktan sonra 1 metre boyunda ve serçe parmağı genişliğinde bir şerit elde edelim. Ve dolayarak 10 cm çapında bir daire haline getirelim. Üzerine yumurta sürüp susam serpelim. Ve mayalandıktan sonra pişirelim. Afiyet olsun.

İlhan Sukas Usta’dan Tahinli Pide

İlhan Sukas Usta’dan Tahinli Pide

Leave A Response