Ispanaklı Rulo Börek

Posted on Kas 20 2014 - 10:26pm by Jülide Başkur

Rulo pasta, rulo köfte, rulo börek bütün rulolar bana hitap ediyor. Bu börek de özellikle hafif tadından dolayı eminim ki hoşunuza gidecek. Çünkü çok içli ve az yufkalı olması daha sağlıklı kılıyor bu böreği. Şekil itibarı ile de şık bir sunumu var. Hepinize lezzet dolu günler dilerim.

Ispanaklı Rulo Börek

Ispanaklı Rulo Börek

Malzemeler:

  • 3 Adet Yufka
  • 300 Gr Ispanak
  • 1 Küçük Soğan
  • 3-4 Diş Sarımsak
  • 2 Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Süt
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 250 Gr Lor
  • Karabiber
  • Tuz
  • Nane

Ispanaklı Rulo Börek

Yapılışı:

Önce iç harcını hazırlayalım, yemeklik doğradığımız soğanı biraz sıvı yağ ile kavuralım, üzerine doğradığımız ıspanakları ekleyip, içine sarımsakları küçük küçük keselim. Karabiber ve naneyi de ilave edip, ıspanaklar kavrulunca içine lor’u ve bir yumurtayı da ekleyip ocaktan alalım. Birinci yufkamızı masaya serelim, üzerine bir çay bardağı yağ ve bir çay bardağı süt karışımından serpelim. Üzerine hazırladığımız harcın 1/3’ini serelim, ikinci yufkayı da birincinin üzerine koyup aynı işlemi tekrarlayalım. Üçüncü yufkayı da üzerine koyup kalan harcı yayalım ve yufkaları rulo olarak hep beraber saralım. 1-2 saat buzdolabında tutup rahat dilimlenmesini sağlayalım.2 cm kalınlığında dilimleyip tepsiye dizelim, üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun!

Ispanaklı Rulo Börek

Leave A Response