Kabaklı Börek

Posted on Ara 27 2014 - 12:45pm by Jülide Başkur

Kızımın geçen gün eve gelip, ‘’Anneannem bir börek yapmış anne, deli olmuş deli ‘’ diye bir anlatışı vardı, işte ben de o deli böreğin tarifini hemen annemden aldım ve yaptım gerçekten deli oldu :) Şimdi tarifimi sizinle paylaşıyorum, mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Kabaklı Börek

Malzemeler:

  • 4 Adet Kabak
  • 3 Adet Yumurta
  • 2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • 250 Gr Peynir
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 3 Adet Yufka
  • Karabiber

Yapılışı:

Kabaklarımızı rendenin iri yeriyle rendeleyip, suyunu sıkalım. İçine peyniri, karabiberi ve iki kaşık unu ilave edelim. Bir kasenin içine yumurtaları kırıp içine yağımızı, yoğurdu koyup karıştıralım. Tepsiye bir yufkayı, tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirelim. Yufkaların yarısını çeyrek parçalara bölüp koyalım ve aralarına da bol bol hazırladığımız sosu serpelim. Ortaya geldiğimizde kabaklı karışımı yayalım ve diğer yufkaları da sos sürerek bitirelim 175 derecede pişirelim. Afiyet olsun.

Leave A Response