Kadayıflı Oturtma

Posted on Kas 15 2014 - 11:20pm by Jülide Başkur

İşte yine bir bayram arifesi ve ben yine son dakikada acaba baklava mı yapsam yoksa kadayıf mı derken azalan süre benim aleyhime işliyor. İşten erken çıkarak şansımı arttırmak istedim ve baklava yapmaya karar verdim. Ancak eşimin eve gelirken getirdiği kadayıfı görünce baklava yufkasını kadayıfla birleştirmek kaçınılmaz son oldu. Sözün kısası Kadayıflı Oturtma çıktı ortaya İşte tarifini sizinle paylaşıyorum, geç de olsa hepinizin bayramını da kutluyorum lezzet dolu nice bayramlar dileğiyle.

Malzemeler:

  • Hamur Malzemeleri:
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Su Bardağından Bir Parmak Eksik Sıvıyağ
  • 1 Yemek Kaşığı Sirke
  • ½ Paket Kabartma Tozu
  • 4 ½ Su Bardağı Un

Kadayıflı OturtmaŞerbet Malzemeleri:

  • 4 Su Bardağı Su
  • 4 ½ Su Bardağı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Kadayıflı OturtmaÜzeri İçin:

  • 350 Gr Tereyağı
  • İçine Koymak İçin:
  • Ceviz

Kadayıflı OturtmaAçmak İçin:

  • Nişasta

Yapılışı:

Hamur malzemelerini kullanarak yumuşak bir hamur hazırlayın ve 20 dakika kadar dinlendirin. Hamuru 10 bezeye ayırın ve her bir bezeyi nişasta yardımı ile açabildiğiniz kadar ince bir yufka açın. İnce baklava yufkası açmak zordur ama deneyerek mutlaka başarırsınız. Ayrıca kalın olursa tadı pek güzel olmaz. Açtığınız yufkaya önce şekildeki gibi kadayıfı ince bir katman halinde yayalım üzerine iri kırılmış ceviz ve3 yemek kaşığı erimiş tereyağı serpelim. Sonra sıkıca yufkayı rulo şeklinde saralım, 1.5 cm kalınlığında dilimleyelim. Tepsiye oturtma şeklinde dizelim ve kalan yağı da üzerlerine gezdirelim. 175 C de pembeleşene kadar pişirelim. Şeker ve suyu kaynatıp, limon suyunu da sıkıp bir iki taşım daha kaynatıp şerbeti de hazırlayalım. Tatlı ılık ve şerbetin de ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tatlıya şerbeti dökelim. 3-4 saat sonra tatlı hazırdır. Afiyet olsun!

Kadayıflı Oturtma

Leave A Response