Kısır

Posted on Ara 14 2014 - 4:51pm by Jülide Başkur

Şimdi size 15 dakikada hazırlayabileceğiniz ve bir o kadar da lezzetli bir kısır tarifi vereceğim. Misafirlerinize çay demleyene kadar geçen sürede bir de kısır sunmak istemez misiniz? İşte tarifim. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Kısır

Malzemeler:

  • 1 Kupa Kısırlık Bulgur
  • 1 Kupa Kaynar Su
  • 1 Adet Büyük Soğan
  • 4 Adet Taze Soğan
  • 2 Adet Salatalık
  • 1 Adet Havuç
  • ½ Demet Maydanoz
  • ½  Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • ½ Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 /2 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • ½ Adet Limon Suyu
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Nane

Yapılışı:

Öncelikle bir kase içerisine ince bulguru koyup içine kaynar suyu dökelim ve ağzını kapatalım. Biz malzemeleri hazırlarken zaten o da olmuş olacaktır. Bir tavaya soğanı yemeklik doğrayıp içine yağı koyalım ve kavuralım. Kavrulan yağın içine biber ve domates salçasını ilave edelim ve biraz daha kavurup altını kapatalım. Şimdi de yeşillikleri hazırlayalım, taze soğanları ince ince doğrayıp, havucu iri tarafıyla rendeleyelim, salatalıkları küp küp ve küçük olarak doğrayalım. Maydanozları da ince ince doğrayıp hazırlayalım. Bunları hazırlarken bulgurda suyunu çekti ve şimdi bütün malzemeleri birleştirme sırasına geldik. Bulguru biraz karıştırıp, içine kavrulmuş salçalı soğanı ilave edelim, ardından tuz, karabiber ve nane koyarak tekrar karıştıralım. İçine doğradığımız salatalık, taze soğan, maydanoz ve havuç ilave edelim. Tekrar karıştıralım ve limon suyunu ilave edelim, karıştırıp tuzunu kontrol edelim eğer az ise biraz daha ekleyelim. Kısır hazır olmuştur, marul yaprakları ile servis edebileceğiniz gibi yanına domates de koyabilirsiniz. Ben içine marul ve domates koymuyorum. Afiyet olsun.

Leave A Response