Uzun süre önce şekline vurulduğum ve marketten aldığım bu makarnayı nasıl yapsam diye düşünürken evdeki mantar ve kıymayı değerlendirmek daha akılcı geldi. Bu şekil makarnalar hem dolgunlukları hem de sosu güzel tutmaları ile son derece lezzetli oluyorlar. Tek başına öğün olan bu makarna gerçekten biraz acı ile harikaydı, çabuk ve lezzetli. İleri de bu makarnanın ev yapımını sizinle paylaşacağım. Eğer bu şekil bir makarna bulamazsanız kalın ve etli bir çeşit makarna da kullanabilirsiniz. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂
Malzemeler:
- ½ Paket Strascinati Makarna
- 1 Adet Domates
- 150 Gr Kıyma
- 1 Paket Mantar
- 1 Adet Meksika Biberi
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Adet Soğan
- ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- ½ Çay Kaşığı Karabiber
- ½ Çay Kaşığı Nane
- ½ Çay Kaşığı Zerdeçal
- ½ Çay Kaşığı Toz Kişniş
- Parmesan Rendesi
Yapılışı:
Makarnayı tuzlu suda çok yumuşatmadan haşlayalım ama hazır ve kalın bir makarna olduğundan çabuk pişmiyor. Diğer tarafta sosunu hazırlayalım. Bir vog tavaya yemeklik doğradığımız soğanı ince kıyılmış sarımsağı ve yağı koyup kavuralım. İçine kıymayı ilave edelim ve kavuralım. Baharatları salçayı, küp domatesleri, meksika biberini ekleyip, kıyılmış mantarları da katıp soteleyelim. Az suyu kalınca süzdüğümüz makarnayı da ilave edip parmesan ile servis edelim. Afiyet olsun!
