Makarna Dolgulu Patlıcan Oturtma

Posted on Ara 5 2014 - 5:42pm by Jülide Başkur

Bolonez soslu makarna yapmak için başladım ve ortaya bu yemek çıktı. Benim çok hoşuma giden bu yemeği, görüntü olarak da çok sevdim ve misafirlerime yapmayı planlıyorum. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Makarna Dolgulu Patlıcan Oturtma

Malzemeler:

  • 2 Adet Bostan Patlıcanı
  • 100 Gr Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Adet Sivri Biber
  • 1 Adet Domates
  • ½ Paket Makarna
  • Keçi Peyniri
  • Karabiber

Yapılışı:

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda bekletelim. Sudan çıkarıp suyunu sıkalım ve yuvarlak dilimler halinde kesip kızartalım. Keserken çıkan kıyılarını ve küçük dilimleri de jülyen şeklinde doğrayıp kızartalım. Sivri biberleri de ince ince doğrayıp kızartalım. Bir tavada yemeklik doğradığımız soğanları kavurup içine kıymayı ilave edelim, biraz daha kavurup içine kuşbaşı doğradığımız domatesleri ilave edip, karabiber de katalım. En son altını kapatıp haşladığımız makarnalara ilave edip, karışıma keçi peyniri rendeleyelim. Kızarttığımız patlıcan ve biberleri de ekleyelim. Kızarttığımız patlıcan dilimini tabağımıza koyup, üzerine makarna karışımını koyup tekrar bir dilim patlıcanla kapatıyoruz ve üzerine keçi peyniri rendeleyip karabiber serpiyoruz. Afiyet olsun!

Leave A Response