Mantı

Posted on Oca 11 2015 - 4:12pm by Jülide Başkur

Mantıyı yapmak için genellikle pazar günlerini beklerim. Fakat kaç haftadır hep bir şeyler çıktı ve ben çocuklara verdiğim sözü tutamadım. Karar verdim ve küçük bir hamur tutup mantıyı yaptım. Hafta başında evde mantı ziyafeti çocukların çok hoşuna gitti. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Mantı

Malzemeler:

  • 1 Bardak Ilık Su
  • 1 Adet Yumurta
  • 3 Bardak Un
  • Tuz
  • 250 gr Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • Karabiber
  • Kırmızı Biber
  • Nane
  • Sumak
  • Tereyağı
  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • Biber salçası

Mantı

Yapılışı:

Un, su, yumurta ve tuz ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz ve 30 dakika dinlendiriyoruz. Hamuru dinlendirdikten sonra, yufkadan biraz daha kalın olarak açıyoruz ve 1,5 X 1,5 cm ebatlarında kareler halinde kesiyoruz. İç malzemesi olarak kıyma, ince doğranmış soğan ve baharatları karıştırıp hazırlıyoruz. Arzu ettiğimiz şekilde kapatabiliriz ben bohça şeklini tercih ettim, çabuk olsun isterseniz büyük kesip muska şeklinde de kapatabilirsiniz. Daha sonra biraz fırınlayıp ve suda haşlıyoruz. Tabağa alıp üzerine biraz sarımsaklı yoğurt, yağlı kırmızıbiber salçası, sumak ve nane ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Mantı

Leave A Response