Monkey Bread (Maymun Ekmeği)

Posted on Kas 11 2014 - 12:15am by Jülide Başkur

Bir süredir bu tarifi denemek istiyordum, ilk denememde bu kadar başarılı olmama ben bile şaşırdım. Ve bu kadar güzel bir lezzet çıkacağını da ummuyordum. Çünkü yabancı yemek bloglarının 3 tanesinin tarifini karıştırarak ve biraz da kendimden bir şeyler katarak bir tarif oluşturdum. Sonuç muhteşem, kesinlikle denemenizi öneririm. Hepinize lezzet dolu günler dilerim:)

Maymun EkmeğiMalzemeler:

HAMUR İÇİN:

  • 3/4 Su Bardağı Süt
  • 1/4 Su Bardağı Ilık Su
  • 2,5 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 3,5 Su Bardağı Un
  • 3 Çorba Kaşığı Şeker
  • 1 Yumurta
  • 2 Yemek kaşığı Tereyağı

Maymun EkmeğiKAPLAMA SIVISI:

  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 3 Tatlı Kaşığı Tarçın

SOS:

  • 1/2 Su Bardağı Esmer Şeker
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Maymun EkmeğiYapılışı:

Mayayı 1/4 su bardağı ılık su ve bir tutam şeker ile kabartalım. Unun ortasını açıp, kabarmış mayayı, ılık sütü, vanilyayı, tuzu, şekeri, erimiş tereyağı ve yumurtayı katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Üzerini streçle sarıp, sıcak bir ortamda 30-40 dakika mayalandıralım. Daha sonra hamuru kare şeklinde kalın açarak, karelere bölelim ve karelerden küçük erik kadar toplar yapalım. Erittiğimiz tereyağına önce batırıp sonrada şeker tarçın karışımına bulayıp, yağlanmış kek kalıbına koyalım. Bu şekilde de 45-50 dakika mayalandırıp iki katına çıkmasını bekleyelim. Fırına atacağımız zaman 1 kaşık tereyağını eritip, içine esmer şekeri de karıştırıp üzerine dökelim. 200 Derecede 30-35 dakika pişirelim. Kalıpta ılınmasını bekleyip sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun!Maymun Ekmeği

Leave A Response