Son 5 – 6 yıldır doğrayarak yaptığım turşular bana daha cazip geliyor. Hem tabaklarda daha güzel gözüküyor, hem servisi kolay oluyor hem de yemesi. Benim çocukluğumda annem turşuları büyük plastik bidonlara kurardı. İçine domatesler ve diğer sebzeler bütün konulur, sadece lahanalar parçalanarak konulurdu. Ve o koskocaman bidonlar kış boyunca...

Bazen düşünüyorum sevmediğim bir yiyecek çeşidi var mı diye… Yok kesinlikle yok! Ama hamur işleri galiba biraz daha ağır basıyor. Şimdi sizinle en sevdiğim bir makarna çeşidini paylaşacağım. Bu bence başlı başına bir öğün olabilir, çünkü içinde hem mantar hem de tavuk var. Böylece bir öğünde almamız gereken et ve sebze tamamlanıyor,...