Pankek

Posted on Kas 16 2014 - 11:04pm by Jülide Başkur

Bizim evde, her pazar pankek günüdür. Kızlarım, çikolata kreması sürüp yemeyi seviyorlar, fakat ben size ballı olarak servis yapılanı paylaşıyorum. Tabi dilerseniz reçel, çikolata, akçaağaç şurubu, pekmez ile de servis yapabilirsiniz. Habersiz gelen konuklarınıza da hemen hazırlayabileceğiniz şık bir ikramlık. Bağımlılık yaptığını söylemeden geçemeyeceğim. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Pankek

Malzemeler:

  • 2 Su Bardağı Un
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Tutam Tuz
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 2 Orta Boy Yumurta
  • Bal
  • Şamfıstık

Pankek

Yapılışı:

Önce yumurtaları çırpalım ve içine limon suyunu sıkalım. İçine erittiğimiz tereyağı ve süt ilave edip, tekrar çırpalım. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, şeker, tuz birlikte harmanlanır ve sonra sıvı karışıma karıştırılır. İyice çırpılmış bu karışım koyu boza kıvamında olmalıdır. Biraz süt veya un ile karışımın kıvamına müdahale edebilirsiniz. Biraz yağladığınız teflon tavayı ısıtıp karışımdan ½ kahve fincanı kadar dökelim göz göz olduğunda ters çevirip diğer tarafını da pişirip arzu ettiğiniz şekilde servis edelim. Ben bal ve şamfıstık ile sundum.  Afiyet olsun!

Leave A Response