Pastırmalı Humus

Posted on Oca 14 2018 - 4:06pm by Jülide Başkur

Bir nohut bu kadar mı kişilik değiştirebilir. Ben bu kadar lezzetli bir humus yemedim desem yalan olmaz ve bana rejimimi bozdurarak 4 tatlı kaşığı yememe neden olan bu yemek üstü muhteşem humus tarifimi sizinle paylaşıyorum. Yapmayan hata yapar çok şey kaybeder ve bir o kadar da kolay olan bu tarifin tek zor yanı nohutu bir gece önceden ıslatıp pişirmek. Hepsi bu, lezzet bombasına hoş geldiniz dedirtecek bu tarif. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂

Pastırmalı Humus humus humus nasıl yapılır pastırmalı humus yapımı nohut tahin tereyağı kimyon pul biber lezzetli tarifler doğu mutfağı lübnan mutfağı

Pastırmalı Humus humus humus nasıl yapılır pastırmalı humus yapımı nohut tahin tereyağı kimyon pul biber lezzetli tarifler doğu mutfağı lübnan mutfağı

 

Malzemeler:

  • 2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
  • 3 Dilim Pastırma
  • ½ Çay Bardağı Tahin
  • 3 Diş Sarımsak
  • 1 Adet Limon suyu
  • ½ Çay Bardağı Haşlanmış Nohut Suyu
  • ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Pul Biber
  • 1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
  • 1 Çay Kaşığı Sumak
  • 4-5 Dal Maydanoz

Pastırmalı Humus humus humus nasıl yapılır pastırmalı humus yapımı nohut tahin tereyağı kimyon pul biber lezzetli tarifler doğu mutfağı lübnan mutfağı

Pastırmalı Humus humus humus nasıl yapılır pastırmalı humus yapımı nohut tahin tereyağı kimyon pul biber lezzetli tarifler doğu mutfağı lübnan mutfağı

Pastırmalı Humus humus humus nasıl yapılır pastırmalı humus yapımı nohut tahin tereyağı kimyon pul biber lezzetli tarifler doğu mutfağı lübnan mutfağı

Pastırmalı Humus humus humus nasıl yapılır pastırmalı humus yapımı nohut tahin tereyağı kimyon pul biber lezzetli tarifler doğu mutfağı lübnan mutfağı

Yapılışı:

Bir gece önceden tuz ilavesi ile ıslattığımız nohutları haşlayarak iyice pişirelim. Üşenmez iseniz kabuklarını soymak elbette daha iyi olacaktır. Bir rondoya nohutları koyalım ve içine tahin, zeytinyağı, tuz, sarımsak, limon suyu, kimyon ve nohut haşlama suyunu ilave ederek kıvamlı bir püre haline getirelim. Arzunuza göre tuz ve limon ekleyebilirsiniz. Bir tavada jülyen pastırmaları zeytinyağı ile hafif kavuralım. Servis tabağına önce humusu yayalım üzerine kimyon ve sumak serpelim, daha sonra pastırmaları serelim. Üzerine tane ayırdığımız nohutları ve kıyılmış maydanozları koyup tereyağlı kırmızıbiber gezdirelim en üste de tekrar tahin ve pul biber gezdirelim. Afiyet Olsun!

Pastırmalı Humus humus humus nasıl yapılır pastırmalı humus yapımı nohut tahin tereyağı kimyon pul biber lezzetli tarifler doğu mutfağı lübnan mutfağı

Leave A Response