Bazen yaptığımız yemekler ne kadar lezzetli olursa olsun, bununla yetinmeyiz. Ve ya lezzeti yanında görüntüsü ile süslemek isteriz. Şıklığı lezzetini taçlandırsın isteriz. Bu börek tarifi işte bu anlattıklarıma bir örnek, görüntüsüyle cezbediyor. Yapılışı çok kolay olduğu için artık bütün böreklerinizi bu tarz yapacağınıza eminim. Tarifin aşamalarını resimleyip verdiğimden zorlanmayacağınıza eminim. İç malzemesi sizin zevkinize kalmış ben sevdiğim için patatesli yaptım. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.
Malzemeler:
• 5 Adet Yufka
• İç Malzemesi:
• 4 Adet Patates
• 250 Gr Kıyma
• 1 Adet Soğan
• ½ Çay Bardağı Sıvı yağ
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Nane
• 1 Çay Kaşığı Pul biber
• 2 Çay Kaşığı Tuz
• Sos Malzemesi
• 1 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Süt
• ½ Su Bardağı Sıvı Yağ
Üzeri için:
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• Susam
Yapılışı:
İç malzemesini hazırlayarak başlayalım. Patatesleri soyup iyice yıkayalım, rendeleyelim. Bir adet soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım, kavrulmuş soğana önce kıymayı ilave edip suyunu çekince rende patatesleri ilave edip biraz daha kavuralım. En son baharatları katıp soğuması için kenara alalım. Yufkayı dörde bölüp, bir çeyreği masaya serelim. Sosu sürüp, bir çubuk yardımı ile üçgenin sivri ucundan tutup yuvarlak kenarının orta noktasına doğru çekerek yufkayı büzdürelim. Şekildeki gibi iki ucu birleştirip uçların üzerine harçtan koyalım. Sonra iki defa katlayarak saralım ve ters çevirerek tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp kızarana kadar pişirelim. 175 derecede 35-40 dakika yeterli olacaktır. Afiyet Olsun!
Leave a Reply