Patlıcan Grek Salata
İşte size hem sağlıklı hem de doyurucu bir salata tarifi. İster rejim menünüzde yer verin ister yemeğinize eşlik etsin ya da meze olarak sofralarınızda yer verin. Patlıcan severler işte tarifim size geliyor. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂
Malzemeler:
- 2 Adet Patlıcan
- 1 Adet Domates
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Adet Sivri Biber
- 250 Gr Beyaz Peynir
- 2-3 Dal maydanoz
- 3-4 Adet Zeytin
- 1-2 Adet Süs Biberi
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
Yapılışı:
Patlıcanları közleyip, ortasından yararak içini açalım. İçini kabuklarından ayırıp kuşbaşı doğrayalım ve tekrar içine yerleştirelim. Üzerine bir kasede hazırladığımız salatayı yerleştirelim. Salatayı, çoban salata şeklinde hazırlayacağız, öncelikle soğanı piyazlık doğrayıp az tuzla ovalım, içine küçük kesilmiş domates ve ince doğranmış sivri biberleri ekleyelim. Bu karışımı patlıcanın üzerine yerleştirdikten sonra üzerine sert beyaz peynir rendeleyelim. Zeytin ve maydanozla süsleyip zeytinyağı ve sirkesini ilave edelim. Afiyet olsun !
