Peynirli Yuva Ekmeği
Şimdi sizinle, Profilo Dayanıklı Ev Aletleri ve Lezzet Dergisi işbirliğiyle düzenlenen yarışmada üçüncülük ödülünü aldığım tarifimi paylaşıyorum. Bu yarışmada amaç yaratıcı annelerden sihirli tarifler üreterek çocukların yemediği yiyecekleri onlar için cazip hale getirmek idi. En güzel yanı ise tarifimin LEZZET DERGİSİ EKİM 2012 sayısında yayınlanması idi. Biraz zor gibi gözükse de, aslında kolay ve yapımı eğlenceli, ayrıca tarifin aşamalarını resimlendirerek sizin için anlaşılır ve rahat yapılabilir olmasını sağladım. Umarım denersiniz ve yorumlarınızı benimle paylaşırsınız. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂
Malzemeler:
HAMUR İÇİN:
- 3/4 Su Bardağı Süt
- 1/4 Su Bardağı Ilık Su
- 2,5 Tatlı Kaşığı Yuva Kuru Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 3,5 Su Bardağı Un
- 1 Yumurta
- 2 Yemek kaşığı Tereyağı
KAPLAMA SIVISI:
- 3 Yemek Kaşığı Kıyılmış Maydanoz
- 3 Yemek Kaşığı Kıyılmış Taze Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- 2 Yumurta
- 2 Kaşık Tereyağı
İÇİNE KOYMAK İÇİN:
- Beyaz Peynir
Yapılışı:
Mayayı 1/4 su bardağı ılık su ve bir tutam şeker ile kabartalım. Unun ortasını açıp, kabarmış mayayı, ılık sütü, tuzu, erimiş tereyağı ve yumurtayı katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Üzerini streçle sarıp, sıcak bir ortamda 30-40 dakika mayalandıralım. Daha sonra hamuru kare şeklinde kalın açarak, küçük karelere bölelim her bir karenin içine fındık kadar küp peynir koyalım ve karelerden küçük erik kadar toplar yapalım. Erittiğimiz tereyağına çırptığımız yumurtayı, maydanoz ve taze soğanı sarımsak rendesini ekleyip çırpalım. Topları önce bu karışımına bulayıp, yağlanmış kek kalıbına koyalım. Bu şekilde de 45-50 dakika mayalandırıp iki katına çıkmasını bekleyelim.200 Derecede 30-35 dakika pişirelim. Kalıpta ılınmasını bekleyip sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun!