Kadayıf
Sarma kadayıf, künefe, burma kadayıf… Kim bulmuşsa bence harika bir buluş:) Un ve suyun karıştırılmasıyla elde edilen hamurun ince teller haline getirilmesi sonucunda elde edilen bir yiyecek olan kadayıf, Balkanlar, Türkiye ve Ortadoğu ülkelerinde tatlı olarak tüketilir. Ekmek kadayıfı ve yassı kadayıf isim benzerliği olmasına karşın çok farklı tatlılardır. Onların tariflerini de sizinle paylaşacağım hatta yufkacıma ekmek kadayıfı siparişi verdim bile:) Aşağıda tel kadayıftan klasik olarak yapabileceğimiz sarma kadayıf tarifimi paylaşıyorum. Lezzet dolu günler dileğiyle 🙂
Malzemeler:
- 1/2 Kg Tel Kadayıf
- 350 Gr Tereyağı
- 2 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
- 5 Bardak Su
- 6 Bardak Şeker
Yapılışı:
Kadayıfı tepsiye koyarak, yapışık olan yerlerini iyice açtıralım. Daha sonra erittiğimiz tereyağını her tarafına gelecek şekilde üzerine serperek dökelim. Arzu ettiğiniz büyüklükte sarmalar yapmak için, bir parça kadayıf alıp tepsiye serelim ve içine dövülmüş ceviz koyup dolma gibi sardıralım. Tepsiye dizip,175 Derecede kızarana dek pişirelim. Su ve şekeri kaynatıp, soğumuş tatlının üzerine dökelim. Ceviz, dondurma veya kaymakla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Leave a Reply