Şeftali Ve Armutlu Galette

Posted on Eyl 14 2015 - 12:57am by Jülide Başkur

Şeftali Ve Armutlu Galette

Mevsim meyveleri ile yapabileceğiniz en güzel sunumlardan biri, hem şık hem hafif ve masalsı. Abartmıyorum, ağzınızda dağılan hamurun o enfes tereyağlı lezzeti ve derinlerden gelen muhteşem mayhoş meyve ve akçaağaç şurubunun o hafif ve etkileyici tadı, anlatılamaz. Galette deyince bu da nedir demeyin, aslında tart hamuru farklı bir şekilde çıktı karşımıza. Klasik bir tart kalıbına girmek yerine daha basit ve daha özgür bir görünümde. İçine kullanacağınız meyve ve sebzeler sizin hayal gücünüze bağlı. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle :)

Şeftali Ve Armutlu Galette tartlar beş çayı ikramlıklar pastalar kurabiyeler hamur işleri

 

Malzemeler:

  • 2 Adet 30 Cm Çapında Hamur İçin Malzemeler:
  • 250 Gr Tereyağı
  • 3 Su Bardağı Un
  • 2 Yemek Kaşığı Şeker
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • ½ Su Bardağı Soğuk Su
  • 2 Çay Kaşığı Üzüm Sirkesi

Dolgu Malzemeleri:

  • 1 Adet Şeftali
  • 1 Adet Armut
  • 3 Adet Mürdüm Eriği

Üzeri İçin:

  • Akçaağaç Şurubu Veya Bal
  • Pudra Şekeri

Şeftali Ve Armutlu Galette tartlar beş çayı ikramlıklar pastalar kurabiyeler hamur işleri

Şeftali Ve Armutlu Galette tartlar beş çayı ikramlıklar pastalar kurabiyeler hamur işleri

Şeftali Ve Armutlu Galette tartlar beş çayı ikramlıklar pastalar kurabiyeler hamur işleri

Şeftali Ve Armutlu Galette tartlar beş çayı ikramlıklar pastalar kurabiyeler hamur işleri

Şeftali Ve Armutlu Galette tartlar beş çayı ikramlıklar pastalar kurabiyeler hamur işleri

Yapılışı:

Elenmiş un, toz şeker, tuz robota konulup karıştırılır. İçerisine soğutulmuş ve küp doğranmış tereyağı ilave edilip, tekrar kum gibi olana kadar karıştırılır. Sonra azar azar buz gibi soğuk su ve sirke ilave edilirken karıştırılmaya devam edilir. Sirkeyi suya ilave ederseniz daha iyi olur. Kaşık kaşık suyu ilave ederken unun topaklandığını göreceksiniz. Su bitse de merak etmeyin karıştırmaya devam edin. Topakları parmağınızla bastırdığınızda hamur dağılmadan kalıyorsa olmuş demektir.

Eğer hemen kullanmayacaksanız derin dondurucuda buzdolabı poşetine sararak bir hafta saklayabilirsiniz, kullanmadan bir gece önce buzdolabının alt kısmına almalısınız. Eğer hemen kullanacaksanız, hamuru alıp top haline getirin ve eşit iki parçaya ayırıp hızlı bir şekilde top yapıp tekrar buzdolabı poşetine sarıp 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Galetteyi yapacağımız zaman öncelikle fırını 200 derecede ısıtalım, buzdolabından çıkarttığımız top hamuru yağlı kağıt üzerinde biraz un serperek 30 cm çapında açalım, eğer biraz daha kalın bir hamur istiyorsanız 25 cm çapında da açabilirsiniz. Resimde ki gibi hamuru seri bir şekilde yağlı kağıt üzerinde açalım, dilimlediğimiz meyveleri ortasına dizelim çünkü kenarlarından 5 cm üzerine kapatacağız. Meyveleri dizdikten sonra, kağıt yardımı ile şekildeki gibi kenarlarını üzerine kapatalım ve kızgın fırında 40-45 dakika pişirelim. Fırından çıkınca meyvelerin üzerine akçaağaç şurubu veya bal dökelim, iyice soğumasını bekleyip servis sırasında üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun!

Şeftali Ve Armutlu Galette tartlar beş çayı ikramlıklar pastalar kurabiyeler hamur işleri

Leave A Response