Şeritli Açma

Posted on Kas 13 2014 - 10:05pm by Jülide Başkur

Hamur işlerine olan aşırı düşkünlüğüm beni değişik şekillerdeki açma yapımına yöneltti. Çünkü en çok açma seviyorum. Sonunda itiraf ettim, bundan sonra her şey daha kolay olacak, yani bol bol açma yiyebileceğim. İşte çok beğeneceğiniz hem şekil olarak hem de tadı harika bir açma tarifi. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle.

Şeritli AçmaMalzemeler:

  • 500 Gr Un
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • ½ Su Bardağı Sıvı Yağ
  • ½ Su Bardağı Süt
  • ½ Su Bardağı Su
  • 1,5 Tatlı Kaşığı Aktif Kuru Maya
  • 2 Tatlı Kaşığı Toz şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Margarin
  • Susam

Şeritli Açma

Şeritli AçmaYapılışı:

Maya, çeyrek çay bardağı ılık su ile kabartılır. Bir Kaba un, 1 adet yumurta, süt, su, yağ, toz şeker, tuz ve kabarmış maya konur ve hamur haline getirilir. Ilık bir yerde üstü kapalı olarak 30 – 40 dakika mayalandıralım. Hamurun 2 veya 3 kat olacak şekilde kabarması gerekir. Mayalanan hamur, mandalina büyüklüğünde bezeler yapılarak şekildeki gibi yarım cm kalınlığında açılır. Daha sonra ince şeritler halinde şekildeki gibi kesilir. Üzerine margarin sürülerek yine şekildeki gibi biraz verev olarak sarılır, gül börek gibi yuvarlak haline getirilir. Bu şekilde 30 dakika kadar yine mayalandırılır ve yumurta sarısı sürülerek susam serpilir. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar, yaklaşık 25 -30 dakika pişirilir. Afiyet olsun!

Şeritli Açma

Leave A Response