Sodalı Mısır unlu Karnabahar Kızartması

Sodalı Mısır unlu Karnabahar Kızartması

Karnabaharın yemeğini sevdiğim kadar, kızartmasını da sevebileceğimi tahmin etmezdim. Ancak b hafif çtıır tarif beni karnabahar kızartması müptelası yaptı diyebilirim. Diğer tariflerden farklı olarak biraz mısır n ilavesi ile daha bir çıtırlık kazanan bu kızartma, sarımsaklı yoğurdun eşsiz uyumu ile bir o kadar güzelleşti. Tadına doyamayacağınız bu tarif, çok da pratik. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂

Malzemeler:

• 1 Adet Orta Boy Karnabahar
• 3 Yemek Kaşığı Mısır Unu
• 3 Yemek Kaşığı Un
• 1 Şişe Maden Suyu
• 1 Adet Yumurta
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
• ½ Çay Kaşığı Karabiber
• ½ Çay Kaşığı Pul Biber
• 2 Adet Taze Soğan Yeşil Kısmı
• Kızartmak İçin Sıvı Yağ

Yapılışı:

Yıkadığınız karnabaharı çiçeklerine ayırıp, limonlu suda haşlayalım. Bir kasede yumurtayı çırpalım içine mısır unu, un, tuz, karabiber, maden suyu ilave edip bir bulamaç elde edelim. Haşlanmış karnabaharları bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp soğanların saplarını ince kıyalım ve pul biber serpip servis edelim. Afiyet olsun!