‘’SÜTÜN YARATTIĞI UÇSUZ BUCAKSIZ LEZZET DENİZİNDE BİR GÖRSEL VE TADSAL LEZZET HİKAYESİ…’’

Posted on Eki 5 2015 - 10:26pm by Jülide Başkur

‘’SÜTÜN YARATTIĞI UÇSUZ BUCAKSIZ LEZZET DENİZİNDE BİR GÖRSEL VE TADSAL LEZZET HİKAYESİ…’’

 

Lezzetli ve şık bir görünüme sahip eksiksiz hazırlanmış bir peynir tabağı misafirleriniz için dayanılmaz olabilir. Mükemmel hazırlanmış bir peynir tabağı iftariyelik olarak, yemek davetlerinizde, kahvaltı veya brunch’larda sizi fark yaratan biri yapabilir.

Peynir Tabağı iftariyelikler mezeler atıştırmalıklar başlangıçlar ithal peynirler yöresel peynirler

 

Öncelikle bir peynir tabağı hazırlarken kullanacağınız tabak çok önemlidir. Genellikle peynir tahtalarının üzerinde çok ihtişamlı görüntüler yakalayabilirsiniz. Ben genellikle peynir tahtası veya tahta tabaklar kullanmayı yeğliyorum. Ama düz, seramik veya cam pasta tabakları da kullanabilirsiniz. Açıkçası kullanacağınız malzemenin çeşitliliğine ve boyutuna göre seçim yapmalısınız. Ayrıca mutlaka peynir tabağıyla birlikte, masaya peynir bıçağı getirmelisiniz.

Peynir Tabağı iftariyelikler mezeler atıştırmalıklar başlangıçlar ithal peynirler yöresel peynirler

 

Süpermarketlerde veya şarküterilerde değişik peynirleri tanıyabilir ve tadabilirsiniz, çünkü damak zevkinize veya misafirlerinize hitap edecek peynirleri belirlemeniz gerekecektir.

Peynir Tabağı iftariyelikler mezeler atıştırmalıklar başlangıçlar ithal peynirler yöresel peynirler

Misafirler arasında değişik damak zevkleri olanlara hitap etmek açısından, genellikle peynir tabağında, hem eski hem de taze peynirlere yer vermekten hoşlanıyorum.

Peynir Tabağı iftariyelikler mezeler atıştırmalıklar başlangıçlar ithal peynirler yöresel peynirler

Eski peynirler olgunlaşma süresi uzun peynirlerdir ve sert ve tuzlu ayrıca keskin kokulara sahiptirler. Taze peynirler ise olgunlaşma süresi kısa olan ve yapıldıktan sonra fazla bekletilmeden satışa sunulan peynirlerdir.

Peynir Tabağı iftariyelikler mezeler atıştırmalıklar başlangıçlar ithal peynirler yöresel peynirler

Taze peynirlere örnek vermek gerekirse; Beyaz peynir, taze kaşar peyniri, dil peyniri, labne, mozarella, ricotta (lor) peyniri örnek olarak sayılabilir.

Eski peynirlere örnek vermek gerekirse; Eski kaşar, tulum peyniri, rokfor, parmesan, çedar, gouda, gravyer, camembert sayılabilir.

Peynir Tabağı iftariyelikler mezeler atıştırmalıklar başlangıçlar ithal peynirler yöresel peynirler

Peynir tabağınızı zenginleştirmek için, kuru üzüm, ceviz, kuru kayısı, yaban mersini, kuru incir benzeri yemişlerden yararlanacağınız gibi, üzüm, elma, kavun, armut, gibi taze meyvelerden de yararlanabilirsiniz. Ayrıca salam, pastırma, füme etler, jambon da tabağa ayrı bir hava katmaktadır. Tabağa ekleyeceğiniz değişik tahıllı ekmekler ve baharatlı krakerlerle işte size mucize bir alternatif. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂

 

Leave A Response