Kokoreç

2013-03-13
Kokoreç, sakatat, bumbar bağırsak,avrupa birliği, Ev Yapımı Kokoreç, Kokoreç YapımıKokoreç.jpg1
  • Kişi sayısı : 2
  • Hazırlık Süresi : 20m
  • Pişirme Süresi : 20m
  • Bitirme : 40m

Kokoreç

Kokoreç’in geçmişini fazla kurcalamadan onu olduğu gibi kabul edip, sadece yerken verdiği o büyük lezzeti hissetmelisiniz. Bu, bütün sakatat yemekleri için geçerlidir. Ayrıca, şimdi marketlerde satılan hazır temizlenmiş, yıkanmış hatta baharatı bile ilave edilmiş kokoreçleri hazırlamak son derece kolay ve lezzetli. Avrupa Birliği, bu muhteşem lezzet için yasak koymakla çok büyük yanlış yapıyor. Zaten biz de Avrupa Birliğine girmiş değiliz ve gireceğimiz de meçhul, tadını çıkararak bol bol kokoreç yemeğe devam edelim.

Kokoreç, sakatat, bumbar bağırsak,avrupa birliği, Ev Yapımı Kokoreç, Kokoreç YapımıKokoreç, sakatat, bumbar bağırsak,avrupa birliği, Ev Yapımı Kokoreç, Kokoreç Yapımı

 

Bu arada, kokoreç’in nasıl yapıldığını merak ediyorsanız size kısaca bilgi vermeye çalışayım. Temizlenmiş ve iç dış yıkanmış olan bağırsaklar ve uzunca bir şişe ihtiyacımız vardır. Kokorecin iç kısmı bumbardan, dış kısmı ise ince bağırsaktan yapılır. İlk önce şişe bumbarlar geçirilerek başlanır. Daha sonra ince bağırsaklar şişin etrafına dolanır. Aralarına ince yağ tabakaları yerleştirilir. Kokoreç için özel hazırlanmış mangallarda yatay bir konumda asılı bir şekilde ve döndürülerek pişirilir. Kızartmadan sonra dilim dilim kesilerek, bıçak yardımıyla doğranır ve saç da kavrulur. İçine konulan domates, biber, kimyon, kekik ve acı kırmızı pul biber ile tatlandırılır. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle:)

MALZEMELER

  • 250 Gr Hazır Kokoreç
  • 2 Adet Domates
  • 2 Adet Sivri Biber
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Kekik
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber

TARİFİN YAPILIŞI

Adım 1

Bir tavaya biraz yağ ile beraber kokoreçleri koyup, kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim.

Adım 2

Kavrulunca, içine küçük doğranmış yeşil biberleri ardından küp doğranmış domatesleri katıp iyice pişirelim.

Adım 3

Baharatları ilave edip ister ekmek arası isterseniz tabakta servis yapalım. Afiyet olsun!

Ortalama Üye Beğeni Düzeyi

(5 / 5)

5 5 4
Bu Tarifi Oylayın

4 Kişi Oylanmış

İlgili Tarifler:
  • Yayla Çorbası pirinçli çorba yoğurtlu çorbalar çorbalar ev yapımı çorbalar pirinç nane tereyağı yoğurt un

    Yayla Çorbası

  • Kelle Çorbası çorbalar baş çorbası kelle paça çorbası sakatatlı tarifler sakatat çorbaları geleneksel çorbalar kuzu kellesi sarımsak un yoğurt sirke

    Kelle Çorbası

  • Kuru Börülce Salatası börülce salatası salatalar mezeler garnitürler bakliyat salataları kuru börülce mısır kapya biber dereotu maydanoz taze soğan

    Kuru Börülce Salatası

  • Bezelyeli Ve Havuçlu Pirinç Pilavı pilavlar sebzeli pilavlar besleyici pilavlar soğan havuç bezelye mısır tereyağı

    Bezelyeli Ve Havuçlu Pirinç Pilavı

  • Közlenmiş Sebze sebze yemekleri garnitürler salatalar hafif yemekler sağlıklı sebze közlemesi dolma biber patlıcan kabak kapya biber

    Közlenmiş Sebze

Tarif Yorumları

Post A Yorum