Tavuklu Silor

Tavuklu Silor

Sucuklu silorun tadına doyamayan çocuklarım ille de silor yap diye tutturunca çareyi tavuklu silor yapmakta buldum. Bu daha mı güzel oldu ne bilmiyorum, velhasıl biz silor hastası olduk çıktık. Bir de el açması yufka ile yapsam kim bilir nasıl güzel olacak. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂

Malzemeler:

• 2 Adet Yufka
• 2 Adet Kalça Tavuk
• 2 Bardak Tavuk Suyu
• 2 Yemek kaşığı Tereyağı
• 1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
• 1 Çay Kaşığı Pul Biber
• 1 Çay Kaşığı Nane
• 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt

Yapılışı:

Yufkayı Şekildeki gibi katlayıp, iki kenarından ortaya doğru sıkıca saralım ve ortada keserek iki ayrı rulo elde edelim. Bunu yapmamızın sebebi tek rulo sararsak çok kalın olacağıdır. Sarılan ruloyu, 2 cm kalınlıkla keselim ve tepsiye yerleştirip üzerlerine erimiş tereyağı sürüp fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Bu arada tavukları bir tencerede haşlayalım, tavuklar piştiğinde tencerede 2 bardak tavuk suyunun kalmasına dikkat edelim. Haşlanan tavukları çıkarıp tavuk suyuna ½ çay kaşığı kırmızıbiber ilave edelim. Kızaran ruloları fırından çıkarıp bir güvece yerleştirelim, sıcak tavuk suyu döküp tekrar fırınlayıp tavuk suyunu çektirelim. Haşlanmış tavuk etlerini parçalayıp yerleştirelim. Üzerine biraz kırmızıbiberli yağ gezdirelim ve sarımsaklı yoğurt döküp, onun üzerine de pul biber, nane, kırmızıbiberli yağ gezdirelim. Afiyet olsun!