Terbiyeli Dil Çorbası

Posted on Kas 7 2014 - 9:36pm by Jülide Başkur

Terbiyeli Dil Çorbası

Dana dilini genellikle haşlanmış olarak tüketirken, bir de çorbasını deneyeyim dedim. Çünkü bütün sakatat çorbalarına bayılırım. Aslında yapımı son derece kolay ve çok da lezzetli oldu. Zaten sarımsak ve sirke hangi çorbanın içine girse mucizeler yaratıyor, bir de dilin lezzeti girince sonuç gerçekten muhteşem oldu. Denemenizi tavsiye ederim. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle

Terbiyeli-Dil-Çorbası

Malzemeler:

500 Gr Dana Dili
1 Adet Soğan
3-4 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Tane Karabiber
2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Terbiye İçin :

2 Yemek Kaşığı Un

2 Yemek Kaşığı Yoğurt

1 Adet Yumurta Sarısı

½ Adet Limon

Üzeri İçin :

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber

2-3 Diş Sarımsak

½ Çay Bardağı Sirke

Terbiyeli-Dil-Çorbası-2

Yapılışı:

Dana dili 1 adet soğan, 3-4 diş sarımsak 1 litre su ve 1 tatlı kaşığı karabiber ile iyice haşlanır. Fındık büyüklüğünde parçalar halinde doğranır. Bir tencereye 2 çorba kaşığı tereyağı konulur doğranmış dil ilave edilir ve hafifçe kavrulur. Haşlandığı suya tekrar ilave edilerek ve tuzu konarak kaynatılır. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı un ile iyice çırpılır. Kaynayan çorbaya ilave edilir. Biraz daha kaynatılarak ateşten alınır. Üzerine eritilmiş kırmızıbiberli tereyağı gezdirilir. İsteğe göre dövülmüş sarımsak ve sirke ile servis edilir. Afiyet olsun!

Leave A Response