You Are Browsing ‘Dolmalar Ve Sarmalar’ Category

İşte size şirin ve lezzetli bir dolma tarifi, sadece şekli için bile yiyeceğiniz bu hoş dolma çok çabuk pişiyor aman dikkat! Kızlarım bu şapkalı tombiklere bayıldı. Yanına bir de meşhur koyun yoğurdu değmeyin keyfime. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle Malzemeler: 8 Adet Grit Kabağı ½ Kg Kıyma 1 Adet Soğan ½ Demet Maydanoz ½ Demet...

Lahana sarması bütün güzel ve leziz yemekler gibi uğraşmalı, ancak buna değer. Kızlarımın da en sevdiği yemeklerden biri olmasından ötürü iş yine başa düştü. Aslında yaprak sarması ile kıyaslandığında daha iri sarmalar olmasından dolayı daha çabuk sarılıp bitiyor ama ben lahanayı sarmaya bir türlü ısınamadım. Bir tencere zeytinyağlı...

Güveçte Tavuklu Ve Kara Buğdaylı Yaprak Sarma Yaprak sarmaya yeni bir boyut katalım dedik ve işte ortaya bu harika tarif çıktı. Hem sağlıklı ve hem de lezzetli bu tarif sunumu itibarı ile de misafirlerinizin gözdesi olacak. Yapımı gösterişine oranla çok çok basit kalan bu tarif vazgeçilmeziniz olacak. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle Malzemeler: 250...

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapması, uzun ve uğraşmalı olduğundan genellikle annelerimize verdiğimiz bir sipariş yemek. Ve misafirliklerde yediğimiz de  ‘’Ay iyi ki yapmışsın çok güzel olmuş ben de çok seviyorum ama bir türlü oturup saramıyorum’’ dediğimiz bir sürpriz yemek. Ayrıca mutfağımızda bir efsane yemek.  Hepimize lezzet dolu...

Kabak Çiçeği Dolması Sabah erken vakitte toplanan kabak çiçekleri ile yapılan bu dolma, gerçekten ağzımıza layık olmuştu. Çiçeklerin, sabah erken toplanmasının sebebi, kabak çiçeklerinin, sonra kapanması ve içine harcın konulamaması. Denemenizi tavsiye ederim. Ataol Çiftliği aşçısı, Neriman Demirel’in Lezzet Hikayesi için verdiği tarifi...

Etli Pazı Sarması Her türlü sarmaya olan hayranlığım, yapılışındaki zorluğundan dolayı sınırlı sayıda tüketmeme sebep oluyor. Bu da keyfimi tadımlık boyut ile sınırlandırıyor. Bu ara canım sarma çekince,  bir de pazarda o canım pazıları görünce, dayanamadım gözümü karartıp aldım. Hafta sonu geldi, nasıl olsa sararım dedim. İyi...

Terbiyeli Yaprak Sarması Yaprak sarmasını hiç böyle denediniz mi bilmiyorum ama eğer denemediyseniz hiç durmayın. Yapılışındaki zorluk ve sabır bir o kadar lezzetlendiriyor sanki bu minik bohçaları, ve hiç bitmesin istiyor insan. Hele bir de terbiyesi olunca, değmeyin keyfime. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle Malzemeler: 250 Gr Asma Yaprağı ½...

Etli biber dolması deyince akan sular durur, yanında da cacık değmeyin keyfime. Ya bir yemek bu kadar mı güzel olur. Belki bu tarz yemekler biraz uğraşmalı olabilir ama lütfen, tencere yemeklerini soframızdan eksik etmeyelim, çocuklarımızı da fast food tarzı yemeklere mahkum etmeyelim. Biliyoruz ki bu tarz hızlı, ayaküstü yenen hazır yemekler...

Pomakların sevilen,  geleneksel yemeklerinden biri olan Tapkana Çuşka, Edirne’nin Pomak köylerinde günümüzde de sıklıkla yapılmaktadır. İsmi biraz orijinal gelebilir ama lezzetini asla unutamayacağınız bir yemek. Benim gibi kuru fasulye sevenler derneği üyeleri kesinlikle bu yemeği kaçırmamalıdır. Böyle geleneksel ve daha önceden yemediğim...