You Are Browsing ‘Ana Yemekler’ Category

Bu havuç, alırken şüphelenmenize neden olacak kadar siyah olmakla birlikte, yerken harika lezzeti ile kalbinizi kazanacaktır. Abartmıyorum, kızlarım ‘’Biz bu kadar lezzetli bir pilav yemedik anne’’ demekten kendilerini alamadılar ve tekrar yapmamı istediler. Sağlık açısından yararlarını ise saymakla bitiremeyiz. Klasik havucu bir tarafa bırakın...

Lahana sarması bütün güzel ve leziz yemekler gibi uğraşmalı, ancak buna değer. Kızlarımın da en sevdiği yemeklerden biri olmasından ötürü iş yine başa düştü. Aslında yaprak sarması ile kıyaslandığında daha iri sarmalar olmasından dolayı daha çabuk sarılıp bitiyor ama ben lahanayı sarmaya bir türlü ısınamadım. Bir tencere zeytinyağlı...

Terbiyeli Köfte İşte hem çabuk hem de besleyici bir yemek, ne yemek yapayım diye düşünürken dondurucudaki zor günler için hazırladığım köfteler geldi aklıma. Ama kuru köfte yemek pek de cazip gelmediğinden, şöyle sulu ve sebzeli ne yapabilirim, belki birazda ekşili,  tam on ikiden vurdum. Hemen mikrodalgada köfteler salınırken patatesler...

Bulgurdan, pirinçten, makarnadan sıkılanlar beni dinleyin kazançlı çıkın. Artık o kadar geniş bir tahıl yelpazesinde klasik tatlara tutsak kalmayın. Yeni arayışlar yeni tatlar doğurur, bunlardan biride tahıl benzeri greçka yani karabuğday diye de satılan bu ürünü kolaylıkla marketlerden bulabileceksiniz. Kendine has hafif aromalı bulgura benzeyen...

Lebeniye Çorbası Köfteli çorbayı severim, nohutlu çorbaya bayılırım, pirinçli çorbayı her gün içsem bıkmam. İnanılmaz olan bütün bu sevdiğim şeylerin birleşimi olan bir çorba olması ve bu da tabi ki lebeniye çorbası, her zaman söylediğim gibi ne varsa eskilerde var. Böyle bir çorba yemek yerine de geçer, karın da doyurur, lezzetine...

Kıymalı Nohutlu Semizotu Semizotunu en az ıspanak kadar severim, fakat yoğurtlu olarak hep aynı şekilde pişirmekten sıkılmıştım. Bir değişiklik yapayım dedim ve dolapta pilavlar için haşladığım nohutları da görünce içine eklemek aklıma geldi biraz da sıcak yemek formatı için kıymayı katınca çok da güzel oldu denemenizi tavsiye ederim....

Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği Bakla yemeğini kim sevmez ki! pek kimse sevmez, mesela bizim ailede bu oran %50, o zaman kendimizi aldatmayalım pek sevilen bir yemek olmadığı gerçeğini kabul etmek lazım. Ama bence denemekte yarar var, mesela ben bakla yemeğini azimle tekrar tekrar pişirerek sevdim desem yalan olmaz. Bunun nedeni de her sebzenin kendine...

Patates Oturtma Patates yemeğini oldum olası çok severim, bir de ne zaman yemeğim olmasa evde mutlaka bulunan patates benim kurtarıcım olur. Hem çok çabuk pişen bir yemek olması, hem de doyurucu olması ile tek başına yanında bir salata ile öğün olabilir. Ancak patatesi misafirimize çıkarmak istersek biraz daha güzel bir sunumu olan patates oturtmayı...

Kıymalı Yumurtalı Ispanak Ben bu yemeği genellikle ıspanak kaldığı zaman yaparım. Çünkü ıspanak taze piştiğinde çok güzel oluyor ama ertesi güne kaldığında illaki biraz rötuş gerekiyor bence. İşte bu da tam anlamıyla kalan ıspanağa yapılabilecek en güzel operasyon. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂 Malzemeler: Kalmış ıspanak...

Şehriyeli Bulgur Pilavı Kuru fasulye olurda yanında bulgur olmaz mı? Fakat bu sefer ben bulguru biraz değişik pişirdim. Nedeni de zaten kuru fasulyede bol miktarda domates ve biber olduğundan yanındaki bulgur sade olsun istedim. Onun için hem kolay hem de sade bir bulgur tarifi veriyorum şimdi sizlere. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂 Malzemeler: 2...