You Are Browsing ‘Sebze Yemekleri’ Category

Kremalı Brüksel Lahanası İki veya üç defa aldığım brüksel lahanasını çürütüp attıktan sonra, bir daha almamaya tam karar vermişken yine dayanamadım. Aldığım brüksel lahanası 3 gün dolapta durduktan sonra, şeytanın bacağını kırdım ve gerçekten şimdiye kadar niye yapmamışım dedirtecek lezzette bir yemek çıktı ortaya. Hem lezzetli...

Köfteli Sebze Dizmesi Çocukluğumda annemi yemek yaparken seyrettiğim olurdu. Ve en eğlencelisi buydu. Bütün sebzeler dilimlenir, köfteler hazırlanır ve sonra da sırayla dizilirdi. Sıranın karışmaması lazımdı 🙂 Çok istememe karşın bize yardım ettirmezlerdi.  Herhalde döküp saçıp onlara fazladan iş çıkarmamızı istemezlerdi. Ben biraz...

Şaraşura Çoook uzun zamandır yapmadığım ve yemediğim bir yemek. Ancak hep aklımda olup, yapsam da yesem dediğim bir yemek. İşte bu güne kısmetmiş, aslında o kadar da kolay yapılan ve malzemeleri her mutfakta her zaman bulunan bu yemeği hemen denemelisiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle...

Gelincik Otu Yemeği Pazarda dolaşırken, tezgahlarda gelincik otlarının boy göstermesi beni sevindirdi. Bu doğal otların toplanması ve tükenmediğini görmek beni çok mutlu ediyor. En azından bir kere muhakkak yenmesi gerektiğini düşünüyorum, şifa niyetine. Ben de bu kurala uyup gelincik otunu aldım ve yemeğini yaptım, şimdi de sizinle paylaşıyorum....

Kıymalı Bezelye Yemeği Bezelye yeni yeni tezgahta yerini alırken, inanılmaz ucuzluğu dikkatimi çekti. Bu hafta da 1 tl olan domates, biber ve patlıcan beni hayrete düşürdü. Daha manto ile dolaşırken, bu yaz sebzeleri neden bu kadar ucuz? Bir bilen varsa beni aydınlatsın. Sanıyorum ki bu durum seralarda yetişen, fakat havaların iyi gitmesi ile oluşan...

Karnıyarık Patlıcanlı her türlü yemekten hoşlandığımı söylemiştim, ama karnıyarık bu yemeklerin saray soyundan gelenidir bana göre. Asil, mağrur, zengin ve geleneksel. Fazla söze gerek yok, o bir klasik. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂 Malzemeler: 4 Adet Orta Boy Patlıcan 2 Adet Soğan 1 Adet Domates 200 Gr Kıyma 4 Adet Sivri Biber 1...

Ispanak Kavurması Ispanak sevdiğim sebzelerin başında gelir. Yanında ateşte çevrilmiş süs biber ile soğan oldu mu, değmeyin keyfime. Bu muhteşem lezzeti denemeden ıspanak yedim demeyin. Yapılışı gayet kolay şimdi tarifimi paylaşıyorum. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂   Malzemeler: 1 Kg Ispanak 2 Adet Orta Boy Soğan ½ Kg Yoğurt 2-3...

Eşimin herhalde sevmediği tek yemek ıspanak kökü olmalı, ben de inatla ıspanak köklü yemekler yapıyorum. Çünkü ben çok seviyorum, ama son olarak börülceli ıspanak kökünü yaptığımda, sevmediğini itiraf etti. Artık köklü yemeklerden muaf, o ve iki kızım. Bende bir tuhaflık mı var acaba, eşimin değimiyle toprak kokan bu kökü bu kadar...

Etli biber dolması deyince akan sular durur, yanında da cacık değmeyin keyfime. Ya bir yemek bu kadar mı güzel olur. Belki bu tarz yemekler biraz uğraşmalı olabilir ama lütfen, tencere yemeklerini soframızdan eksik etmeyelim, çocuklarımızı da fast food tarzı yemeklere mahkum etmeyelim. Biliyoruz ki bu tarz hızlı, ayaküstü yenen hazır yemekler...

Yazın çalışan karınca ile saz çalan ağustos böceğinin hikayesini herkes bilir. Kışın aç kalan ağustos böceği olmamak için, yazdan dondurulmuş sebzelerimi hazırladım. Acil durumlarda bir soğan kavurmak yetiyor. Aşağıda sizlerle paylaşacağım tarifimde olduğu gibi. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle. Malzemeler: 1/2 Kg Dondurulmuş...