You Are Browsing ‘Turşular Ve Soslar’ Category

Mikser İle Ev Yapımı Mayonez Blender ile mayonez yapımından sonra şimdi de daha az yumurta içeren mikser ile mayonez yapımını paylaşıyorum. Bu şekilde mayonez yapmaktan kesinlikle çekinmeyin mayonezin bozulma şansı yok. Ben mayoneze bu şansı vermiyorum, deneyin sizde bana katılacaksınız. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle Malzemeler: 1...

Kışlıkları hazırlamaya devam ederken, elzem olan domates sosunu unutmak olmaz. Her türlü yemeğe katkı olarak kullanacağımız domates sosumuzu tabi ki tek başına domates çorbası yapımında da kullanabiliriz. Üstelik hazırlaması o kadar kolay ki, sakın ihmal etmeyin. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle. Malzemeler: Kilolarca Domates Tuz Sıvı...

Mayonez çocukların en sevdiği soslardan biri, ama ne yazık ki ben çok tüketilmesinden yana değilim. Hem hazır gıda oluşundan hem de içindeki yağ miktarından dolayı, ben de mümkün olduğunca evde yaparak en azından kullandığım yağı ve içindekileri kontrol altında tutmaktan yanayım. Daha önceden mikserle yaptığım mayonezi şimdi bir de blender...

Artık turşuları yaptık yaptık, yapamadık turşusuz kaldık… İyi ki geçen hafta turşumu yapmışım, ekim 15 oldu mu turşu işini halletmelisin der annem. Ben de iyi bir çocuk olup, anne sözü dinlerim. Ne daha önce, ne de daha sonra çünkü önce turşu kurulursa gelen sıcaklar turşuyu bozabilir. Ya da daha geç kalındığında turşuluk malzemeler...

Son 5 – 6 yıldır doğrayarak yaptığım turşular bana daha cazip geliyor. Hem tabaklarda daha güzel gözüküyor, hem servisi kolay oluyor hem de yemesi. Benim çocukluğumda annem turşuları büyük plastik bidonlara kurardı. İçine domatesler ve diğer sebzeler bütün konulur, sadece lahanalar parçalanarak konulurdu. Ve o koskocaman bidonlar kış boyunca...