Kategori: Ekmekler Ve Poğaçalar

Home / Hamur İşleri / Ekmekler Ve Poğaçalar
Yazı

Güveçte Ekmek

Atalık buğdaylarımızdan oluşturduğumuz un karışımımız ile toprak güveçlerde ekmek yaptık.Biz de #EvdeKal çağrısına uyarak, ekmeğimizi kendimiz yapmaya başladık.Hem de sağlıklı, geleneksel atalık buğdaylarımız ile yaptık bu ekmeği.Tarifi aşağıda paylaşıyorum. Lezzet Dolu Günler Dileğiyle:) Malzemeler: 150 gr Mor Buğday Unu 50 gr Siyez Unu 300 gr Beyaz Un 1.5 Tatlı Kaşığı Kuru Maya 1 Yemek Kaşığı...

Yazı

Sebzeli Pataşu (pate a chaux)

Çikolata soslu ve içi harika kremalı profiterol bakın karşımıza nasıl da besleyici, sağlıklı ve diyet olarak çıkıyor. O lezzet ve kalori bombası adeta kimlik değiştirmiş ve bir başka yüzüyle karşımızda. Eğer değişik tatları arıyorsanız ve değişik tariflere meraklıysanız mutlaka denemelisiniz. Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle 🙂 Malzemeler: Pataşu Malzemeleri: Bu malzemelerle 2 tepsi pataşu çıkıyor,...

Yazı

Saksıda Ekmek

Saksıda Ekmek Toprak güveçte ekmek yapma fikri bana kap aratırken, porsiyonluk bu saksıların önüme çıkması ile arayışım son buldu. Başta pişer mi pişmez mi derken, patlasa da çatlasa da denemeye karar verdim. İyi ki de denemişim, bu harika porsiyonluk ekmekler herkes tarafından büyük ilgi gördü. Hazırlaması ve pişmesi bir buçuk saat kadar süren bu işlem...

Yazı

Örgülü Peynirli Poğaça

Örgülü Peynirli Poğaça İsmini koymakta biraz zorlansam da, uğraşıp yaptığıma değdi dediğim lezzette ve görünüş olarak da şık bir ikramlık. 4-5 ay önce, bir yabancı sitede şeklini çok beğendiğimden aklımda görüntüsü yer etmişti, hamur da benim yaptığım yuva ekmek gibi diye aklımda kalmıştı, demek yanılmamışım. Gerçekten çok güzel oldu. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim, iç olarak...

Yazı

Peynirli Yuva Ekmeği

Peynirli Yuva Ekmeği Şimdi sizinle, Profilo Dayanıklı Ev Aletleri ve Lezzet Dergisi işbirliğiyle düzenlenen yarışmada üçüncülük ödülünü aldığım tarifimi paylaşıyorum. Bu yarışmada amaç yaratıcı annelerden sihirli tarifler üreterek çocukların yemediği yiyecekleri onlar için cazip hale getirmek idi. En güzel yanı ise tarifimin LEZZET DERGİSİ  EKİM 2012 sayısında yayınlanması idi. Biraz zor gibi gözükse de, aslında...

Yazı

Mayasız Hamur Kızartması

Mayasız Hamur Kızartması Hamur kızartması olsun da ister mayalı ister mayasız, her türlüsü kabulüm. Ayrıca, ister tuzlu olsun ister pudra şekerli hiç fark etmez. İşte bir hamur krizi sonrasında yaptığım şirin toplar kızım Rana’ ya ayrıca teşekkürlerimi iletirim 🙂 Malzemeler: 1 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Yoğurt 2 Çay Kaşığı Karbonat 2 Çay Kaşığı Tuz...

Yazı

Hollanda Crunch Ekmek – Kaplan Ekmek

Hollanda Crunch Ekmek – Kaplan Ekmek Bu ekmek benim için gerçekten inanılmaz bir deneyim oldu. Bir sandviç ekmek için değişik bir stil. Yumuşak beyaz bir sandviç ekmeğinin, tepesindeki pirinç unlu hamur ile gevrek, kıtır bir birliktelik oluşturuluyor. Bu benim favorim oldu diyebilirim. Ayrıca görüntüsünden dolayı kaplan ekmek veya zürafa ekmek olarak da adlandırılan bu ekmeği...

Yazı

Biscuit

Bir Amerikan klasiği olarak adlandırılsa da, İngiliz çörekleri de meşhurdur. Yurtdışında değişik ülkelerde karşımıza çıkan bu hamur işi Amerikan mutfağında yemeklerin yanında ekmek olarak tereyağı ile servis edilirken, İngiltere’de yarıdan bölünmüş halde krema, reçel ile servis yapılmaktadır. Biscuitler, peynirli, çeşitli otlar ve baharatlar ile zenginleştirilmiş olarak da yapılabilir. Şimdi sizlere en temel biscuit tarifini vereceğim...

Yazı

İlhan Sukas Usta’dan Tahinli Pide

Ve gece saat 01:00 gibi Çayeli Ekmek Sarayına konuk olduk. Gece hazırlanan hamur işleri mayalanıp pişiyor ve sabah sıcacık ve taptaze bir şekilde sizlerle buluşuyor. Ustamızın, tahinli pide tarifi evde sizin de kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarif. Hem yapması kolay hem de yemesi lezzetli. İlhan Sukas Usta’ya bizi kırmayıp tarifini bizimle paylaştığı için çok teşekkür ediyor,...

Yazı

Sandviç Ekmeği

Kızların kahvaltıda son trendi, sandviç ekmeğinin arasına bir şeyler koyup yemek. Geçenlerde arkadaşlarım ziyaretime geldiğinde her biri bir şey yapıp getirmişti. Gülseren de çok güzel sandviç ekmekleri getirmişti, tabi bu benim kızlara ilham kaynağı oldu diyebilirim. Gerçi buradan Gülseren ’e teşekkürler çünkü artık kek pişirmekten bayağı sıkılmıştım 🙂 Hepinize lezzet dolu günler dileğiyle. Malzemeler: 1,5...

  • 1
  • 2